Retour à la liste des recettes

Oeufs cocotte aux champignons et au thym

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 5 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

4 oeufs

12 cl de crème de riz liquide

4 champignons shiitake frais

4 pincées de thym

sel aux herbes

poivre

Préparation

 Détaillez les champignons en petites lamelles et faites-les revenir moins de 10 minutes avec un filet d’huile d’olive.

 Salez et poivrez.

 Faites chauffer de l’eau dans une cocotte à fond épais et placez le panier vapeur.

 Graissez 4 ramequins en verre ou en porcelaine avec de l’huile d’olive ou de coco.

 Versez 3 cuillères à soupe de crème de riz dans chaque ramequin. Ajoutez un oeuf, une pincée de thym, quelques lamelles de champignons, salez avec un sel aux herbes.

 Déposez les ramequins dans le panier vapeur et couvrez. Comptez environ 5 min.

 Remuez de la pointe d’un couteau le blanc d’oeuf mêlé à la crème de riz pour vérifier si c’est cuit.

Servez aussitôt pour les déguster bien chaud !

Vous vous êtes régalé ? Dites-nous ce que vous en pensez, Notez la recette !
Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Filets de canard fumé, pomme de terre et cardons poêlé

Filets de canard fumé, pommes de terre et cardons poêlés

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Votre recette de noël élaborée par la blogueuse Lois Moreno. Filets de canard fumé, cardons et pommes de terre.

Votre recette pour les fêtes !
Tatin aux poivrons rouges et basilic

Tatin aux poivrons rouges et basilic

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

•  Coupez les poivrons rouges en quatre et détaillez-les en lamelles dans une sauteuse à fond épais. •  Ajoutez les oignons tranchés finement et 3 c. à s. d’huile d’olive. •  Salez et laissez cuire sans couvrir environ 15 minutes. •  Étalez la pâte feuilletée. •  Versez les légumes dans le fond du plat à tarte et parsemez d’olives noires. •  Recouvrez avec le…

Dites-m'en plus
Madeleines au thé vert et graines de sésame

Madeleines au thé vert et graines de sésame

Temps de préparation ( pers) : 20 min

•  Commencez la recette en infusant le thé vert dans 10 cl. d’eau (quelques secondes à peine). •  Faites bouillir l’eau dans une casserole et rajoutez les 60 g. de beurre. Faites cuire à feu doux pour que le mélange fonde doucement.  •  Parallèlement à la cuisson, mixez la farine, la levure, le sucre et les œufs. Une…

Dites-m'en plus