Panini au jambon de Bayonne, mozzarella et nectarine

Name: Panini au jambon de Bayonne, mozzarella et nectarine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 0 2 pains ciabattas; 0 1 tomate coeur de boeuf; 0 1 grosse nectarine; 0 1 boule de mozzarella; 0 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 0 3 à 4 tranches de jambon de Bayonne; 0 1 poignée de roquette; 0 1 pincée d’herbes de Provence; 0 Quelques feuilles de basilic frais; 0 1 peu de vinaigre balsamique; 0 1 filet d’huile d’olive vierge bio (pour la cuisson); 0 Sel et poivre

Green & Pepper

Personnes

15 min

Préparation

10 min

Temps de cuisson

Un petit creux ? Optez pour un panini au jambon de Bayonne et mozzarella !

Ingrédients pour 2 pers.

2 pains ciabattas
1 tomate coeur de boeuf
1 grosse nectarine
1 boule de mozzarella
2 cuillères à soupe de mayonnaise
3 à 4 tranches de jambon de Bayonne
1 poignée de roquette
1 pincée d’herbes de Provence
Quelques feuilles de basilic frais
1 peu de vinaigre balsamique
1 filet d’huile d’olive vierge bio (pour la cuisson)
Sel et poivre

Panini au jambon de Bayonne, mozzarella et nectarine

Étapes de la recette

Commencez par couper les ciabattas en 2 et tartinez un côté avec de la mayonnaise, et arrosez l’autre côté d’un généreux filet de vinaigre balsamique.
Lavez puis coupez la nectarine et la tomate en rondelles et faites de même avec la mozzarella.
Épicez les tranches de mozzarella avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Ensuite dressez vos ciabattas avec les différents ingrédients : une couche de jambon, un couche de mozzarella, un couche de nectarine, une couche de tomate, un peu de roquette et quelques feuilles de basilic.
Dans un appareil à croque monsieur ou une poêle grill, faites chauffez un filet d’huile d’olive avant de faire chauffez vos ciabattas pendant quelques minutes (jusqu’à ce que la mozzarella devienne fondue et que les marques du grill apparaissent).