En bref
- Préparation 15 min
- Cuisson 35 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
80 g de farine de riz complet
50 g de farine de sarrasin
60 g d’huile d’olive
125 g de yaourt de soja
2 oeufs
1 c. à c. bombée de poudre levante bio sans gluten
2 c. à s. de graines de courge
1 c. à s. bombée de gomasio
10 g de tomates séchées
50 g de tomme de brebis ou de tofu aux herbes
1 tasse de petits pois écossés
3 c. à s. de ciboulette fraîche ciselée
Préparation
• Préchauffez votre four à thermostat 5 (150 °C).
• Dans un saladier, mélangez le yaourt avec l’huile d’olive et les jaunes d’oeuf.
• Ajoutez la tomme détaillée en mini-dés et les tomates séchées coupées en lamelles, le gomasio, les petits pois, la ciboulette et les graines de courge.
• Incorporez ensuite les farines de riz et de sarrasin avec la poudre levante sans gluten. Mélangez bien.
• Montez les blancs d’oeufs en neige, incorporez-les délicatement dans la pâte.
• Versez dans les petits moules à cake graissés, comptez 35 minutes de cuisson.
