Retour à la liste des recettes

Petits pots d’asperges et crème au curcuma

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes 6
  • Niveau facile

Ingrédients

500 g d'asperges vertes

1 verre de 15 cl de boisson au riz nature

1 verre de riz blanc ou demi-complet

3 œufs

La sauce curcuma :

8 c. à s. de crème d'avoine liquide

1 c. à c. de curcuma

1 c. à s. d'huile d'olive douce.

Préparation

  1. Versez le riz dans une casserole et ajoutez 2 verres d’eau.
  2. Epluchez les asperges, coupez-les en tronçons de 2 cm et faites-les cuire à la vapeur douce.
  3. Quand elles sont tendres, versez-les dans le bol blender du robot sauf 6 pointes que vous réserverez pour la décoration. Ajoutez le riz cuit, la boisson au riz et les oeufs. Salez, poivrez et mixez.
  4. Versez dans des petits plats individuels ou ramequins en verre bien huilés, placez dans un four préchauffé à 210° (th.7) pendant 15 à 20 mn.
  5. Préparez la sauce : versez un filet d’huile d’olive et la poudre de curcuma dans une petite casserole, placez sur feu doux. Dès que c’est chaud, remuez et délayez avec la crème d’avoine liquide. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, faites chauffer doucement quelques instants sans faire bouillir.
  6. Au sortir du four, nappez chaque ramequin avec quelques cuillerées de sauce et décorez avec une pointe d’asperge.
Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Mocktail des îles

Mocktail des îles

Temps de préparation (3 pers) : 15 min

Désaltérez-vous avec ce mocktail des îles !

Un moment de fraicheur
Filets de canard fumé, pomme de terre et cardons poêlé

Filets de canard fumé, pommes de terre et cardons poêlés

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Votre recette de noël élaborée par la blogueuse Lois Moreno. Filets de canard fumé, cardons et pommes de terre.

Votre recette pour les fêtes !
Burger vegan 1

Burger vegan

Temps de préparation (2 pers) : 15 min

Craquez pour notre burger vegan aux pois chiches, avocat et chips de patate douce !

Un moment de délice