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Tatin aux poivrons rouges et basilic

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 45 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

Pour un plat à tarte de 30 cm de diamètre :

1 pâte feuilletée de 250 g (classique ou sans gluten)

1 kg de poivrons rouges

2 oignons blancs

1 douzaine d’olives noires

Quelques feuilles de basilic

Préparation

  Coupez les poivrons rouges en quatre et détaillez-les en lamelles dans une sauteuse à fond épais.

  Ajoutez les oignons tranchés finement et 3 c. à s. d’huile d’olive.

  Salez et laissez cuire sans couvrir environ 15 minutes.

  Étalez la pâte feuilletée.

  Versez les légumes dans le fond du plat à tarte et parsemez d’olives noires.

  Recouvrez avec le rond de pâte et enfournez à thermostat 5 (150°C) 30 minutes environ.

  Au sortir du four, décorez de feuilles de basilic et dégustez bien chaud.

En salé ou en sucré, la tatin sera le plat convivial de l’été !

Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info/
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L’astuce éco : dans cette recette vous utiliserez un petit reste de sauce tomate tandis que toute boisson végétale nature que vous avez sous la main peut convenir (boisson au riz, au soja, à l’avoine…) ou du lait ! Pour un repas à emporter, accompagnez u Faites préchauffer le four à thermostat 7 (210 °C)….

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•  Versez l’eau dans une grande casserole. Placez sur feu doux, une fois qu’elle est tiède, ôtez du feu. Ajoutez le sel fin, l’huile, la levure, puis versez le MIX. •  Mélangez soigneusement la pâte obtenue puis versez-la sur une plaque du four chemisée de papier cuisson. Etalez à l’aide d’une spatule pour lui donner une forme…

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