Recettes bio

  • Dessert

    Intéressant, j'y vais

    Smoothie à la poire et au curcuma

    Astuce

    Versez la poudre Purasana dans un blender avec la boisson de votre choix. Laissez reposer quelques minutes pour qu’elle se réhydrate. Ajoutez les poires épluchées coupées en morceaux, le sirop, la vanille et le curcuma. Mixez, c’est prêt ! - La boisson au riz possède une saveur douce qui se marie très bien avec les préparations fruitées. Pour une version destinée aux sportifs ou si vous recherchez une boisson aux vertus hydratantes, optez pour l’eau de coco qui possède de nombreuses autres qualités (alcalinisante, isotonique…).

    • 10 min
  • Plat

    Intéressant, j'y vais

    Cocos blancs aux saveurs douces

    Astuce

    Peler la carotte, la couper en gros tronçons. Peler l’échalote, la couper en 4. Laver les gousses d’ail, les écraser (sans les peler). Placer les cocos dans une grande casserole, ajouter les carottes, les échalotes et l’ail. Ajouter le thym et le laurier. Cuire 10 min environ avec un couvercle. Ôter la carotte, l’échalote, l'ail et les herbes. Égoutter les haricots. Dans une sauteuse, chauffer le beurre, ajouter les haricots, puis assaisonner de sel et d’une grosse pointe de curry. Ajouter le jus de raisins et les raisins, cuire jusqu'à évaporation du liquide. - Assaisonner de sel et poivre si nécessaire et servir chaud.

    • 30 min
    • 15 min
  • Plat

    Intéressant, j'y vais

    Petit miroton d'automne

    Astuce

    Peler et hacher finement les échalotes. Laver et hacher le persil. Couper les figues en morceaux. Peler et couper les pommes de terre en 4 ou en 8 selon la grosseur. Couper les boudins blancs en tranches de 2 cm. Mettre l’huile de coco dans une poêle et faire revenir les échalotes 2 min sans les colorer. Ajouter les figues, le boudin blanc, les marrons, les pommes de terre, la moitié du persil, le sel, le poivre et la muscade. Couvrir de vin, et laisser cuire avec un couvercle 15 min. Ajouter les raisins blancs et poursuivre la cuisson 10 min. - Vérifier la cuisson des pommes de terre ainsi que l’assaisonnement. Chauffer le jus pour l’épaissir si nécessaire en ôtant le couvercle

    • 25 min
    • 30 min
  • Dessert

    Intéressant, j'y vais

    Tarte à la crème d'amandes et aux raisins

    Astuce

    Confectionner la pâte : Sortir le beurre du frigo 30 min en avance. Le découper en petits morceaux et le fouetter pour qu’il soit crémeux. Ajouter le sucre et l’oeuf, mélanger. Ajouter la farine, fouetter et former une boule de pâte. Attention à ne pas trop travailler la pâte. Faire reposer 1 h au frais avant de l’étendre. Crème d’amandes : Écraser le beurre afin qu’il devienne mou à l’aide d’une fourchette, ajouter le sucre, la poudre d’amande, la fécule de maïs, les oeufs et l’eau de fleur d’oranger. Fouetter doucement pour obtenir une crème homogène. Étaler la pâte, garnir le moule à tarte, piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Recouvrir de crème d’amandes, disposer dessus les raisins en corolle en les enfonçant dans la crème en alternant les couleurs. - Enfourner pour 30 min à 170°C.

    • 45 min
    • 30 min

Dessert

Intéressant, j'y vais

Smoothie à la poire et au curcuma

  • 10 min

Plat

Intéressant, j'y vais

Cocos blancs aux saveurs douces

  • 30 min
  • 15 min

Plat

Intéressant, j'y vais

Petit miroton d'automne

  • 25 min
  • 30 min

Dessert

Intéressant, j'y vais

Tarte à la crème d'amandes et aux raisins

  • 45 min
  • 30 min

Dessert

Intéressant, j'y vais

Panna cotta au sirop d’érable

  • 10 min
  • 5 min

Dessert

Intéressant, j'y vais

Crème du petit déjeuner

  • 5 min