Faites griller les noix de cajou dans une poêle chaude sans huile pendant 3 minutes à feu vif, remuezfréquemment, retirez de la poêle, puis mettez de côté. Hachez l’oignon, le gingembre et la gousse d’ail. Mettez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites frire les cubes de pommes de terre à…
Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur tournante. Assaisonnez le poulet sur une plaque de cuisson avec du sel et du poivre. Faites cuire au four pendant au moins 45 minutes. Hachez l’oignon aussi finement que possible, puis faites-le revenir dans une poêle avec le beurre à feu moyen. Lorsque le poulet est prêt, laissez-le…
Préchauffez votre four à 180ºC sur chaleur tournante. Faites bouillir les feuilles de poireau pendant 20 minutes et passez-les au tamis. Étendez la pâte brisée dans un moule graissé et placez les feuilles de poireau sur la base. Dans un bol, mélangez les oeufs avec la crème, le jambon et la noix de muscade. Assaisonnez…
Préchauffez votre four à 180ºC sur chaleur tournante. Hachez l’oignon et faites-le revenir pendant quelques minutes. Coupez le reste des légumes en dés et ajoutez-les à l’oignon. Mélangez les oeufs avec la moitié du fromage et les pâtes froides dans un bol. Une fois que les légumes sont prêts, mélangez-les avec les oeufs, le fromage…
Préparez le parmesan végétal en réduisant et en mixant tous les ingrédients. Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur le paquet. Coupez le tofu fumé en fins bâtonnets et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d’huile. Une fois le tofu doré, ajoutez la crème de riz ou de soja, le curcuma…
Hachez finement l’oignon, la gousse d’ail et la carotte, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Râpez finement la betterave. Battez l’œuf, puis mélangez-le avec la betterave, le quinoa cuit, la farine et la sauce tomate. Puis, assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien et…
Préchauffez votre four à 190ºC, sur chaleur tournante. Retirez la peau du melon et coupez-le en fines tranches. Faites chauffer une poêle, ajoutez le beurre et faites dorer les tranches de melon. Égouttez le jus et mettez-les de côté dans une assiette. Graissez un moule rond avec un peu de beurre. Dans la même poêle,…
Dans un robot culinaire, ajoutez les ingrédients sauf la spiruline et les pâtes. Lorsque vous avez déjà une texture idéale, ajoutez petit à petit la poudre de spiruline au mélange. Faites chauffer de l’eau jusqu’à ébullition puis faites cuire les pâtes de votre choix. Egouttez vos pâtes puis ajoutez-y un filet d’huile d’olive. Mettez les…
Faites cuire les nouilles dans une grande quantité d’eau bouillante en suivant les instructions figurant sur le paquet. Hachez l’oignon de printemps. Épluchez et coupez les carottes en fines lamelles (julienne). Coupez le brocoli et le poivron en fines lamelles. Pelez et hachez finement l’ail. Faites chauffer une poêle ou un wok avec l’huile de…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Épluchez les carottes et coupez-les en tranches de façon à ce qu’elles aient toutes la même hauteur (à peu près la même hauteur que le moule). Faites cuire les tranches de carottes à la vapeur pendant 8-10 minutes. Graissez le moule avec du beurre, étalez le miel…
Nettoyez les choux et coupez-les en 4 morceaux. Faites chauffer une poêle à frire, puis ajoutez les cubes de lard fumé. Lorsque le bacon commence à dorer, ajoutez les choux de Bruxelles et faites-les cuire, à couvert, pendant environ 5 minutes, avec le beurre. Préparez la sauce en mélangeant l’œuf entier avec les jaunes d’œuf,…
Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur tournante. Portez l’eau à ébullition dans une casserole, puis trempez les feuilles de chou pendant 1 minute. Filtrez et retirez l’excès d’eau avec du papier absorbant. Hachez finement le poulet. Hachez en gros morceaux les oignons, l’ail et le gingembre, puis mélangez-les au poulet. Ajoutez le miel, la…
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