Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Retirez les pieds des champignons et coupez-les en dés. Coupez les gousses d’ail en brunoise (soit de petits cubes). Dans une petite casserole, ajoutez un peu d’huile et faites revenir les gousses d’ail sans les laisser brunir. Ajoutez les pieds de champignons et faites-les cuire à feu…
Préchauffez votre four à à 160ºC, sur chaleur tournante. Dans une poêle, mettez les cuisses de poulet et laissez-les cuire lentement, à feu doux. Augmentez ensuite un peu le feu pendant 5 minutes et laissez-les dorer avec la graisse qu’elles vont libérer. Elles cuisent sans une goutte d’huile. Ensuite, jetez l’excès de graisse et mettez-les…
Préchauffez votre four à 230°C, sur chaleur tournante. Mettez votre chou dans un plat et recouvrez-le d’huile. Parsemez avec de la poudre d’ail et du piment d’Espelette. Faites-le cuire, au four, durant 20 minutes, jusqu’à ce que le chou soit doré. A la sortie du four, décorez-le de persil et d’amandes. Recette à réaliser avec…
Épluchez, lavez et coupez la pomme de terre en carrés. Faites sauter la pomme de terre avec un filet d’huile dans une poêle. Ajoutez le lait de coco, un verre d’eau, les épices et couvrez. Faites cuire pendant environ 10 minutes à feu très doux. Lavez, hachez le chou frisé et ajoutez-le à la poêle,…
Coupez le chou en fines juliennes. Pelez la carotte et découpez des lamelles en longueur, à l’aide de votre économe. Ensuite, émiettez la feta avec vos mains et mettez-la de côté. Faites griller les graines de tournesol dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées, avec l’huile d’olive. Faites une vinaigrette avec…
Faites cuire les pâtes. Retirez le zeste du citron et coupez-le afin de le placer dans une casserole avec de l’eau à feu vif. Lorsque l’eaucommence à bouillir, retirez du feu, filtrez et laissez refroidir. Coupez la gousse d’ail en julienne et faites-la revenir à feu doux avec un peu d’huile. Lorsque l’ail commence à…
Préchauffez votre four à 190°C, sur chaleur tournante. Lavez et faites bouillir les choux de Bruxelles, dans une casserole d’eau, jusqu’à ce que vous les piquiez et qu’ils se détachent facilement. Filtrez-les et mettez-les dans l’eau froide pour stoppez leur cuisson. Mélangez 50ml de lait avec la fécule de maïs, afin qu’elle soit bien dissoute….
Dans un blender, mettez les œufs et le parmesan et mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène, sans grumeaux. Mélangez la farine de riz, la farine complète et la levure dans un bol. Ajoutez les œufs écrasés avec le Roquefort et mixez le tout pour obtenir une pâte uniforme. Faites cuire la pâte dans…
Découpez le filet de poulet en 4 morceaux épais. Assaisonnez les morceaux avec du sel et du poivre et, sur un 1 des morceaux, placez une tranche de jambon, couvrez avec une tranche de fromage et couvrez à nouveau avec une tranche de jambon. Couvrez avec une autre moitié de poulet et répétez la même…
Commencez par éplucher et cuire à la vapeur la patate douce. Il faut environ 250 g de sa pulpe afin de réaliser une purée lorsqu’elle aura refroidi. Pour la pâte, mélangez la farine avec la pulpe de patate douce, le romarin, le sel et le sucre. D’autre part, dissolvez la levure dans un verre avec…
Préchauffez votre four à 190°C, sur chaleur tournante. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d’environ 1 cm. Faites revenir vos lardons dans une poêle à feu moyen. Réservez. Faites cuire les pommes de terre dans la même poêle avec l’excédent de graisse des lardons jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement molles….
Préchauffez votre four à 190°C, sur chaleur tournante. Coupez le brocoli en fleurettes et faites-le sauter dans une poêle avec du beurre à feu moyen. Lorsque le brocoli est devenu vert, ajoutez la crème, le fromage et la noix de muscade. Laissez cuire 2 minutes dans la poêle, puis assaisonnez avec du sel et du…
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