Préchauffez votre four à 220°C, sur chaleur tournante. Coupez l’oignon et le poireau en mirepoix (carrés moyens) et faites-les revenir pendant 5 minutes avec l’huile, à feu vif, en veillant à ce qu’ils ne brunissent que légèrement. Dans une poêle, ajoutez le bacon et allumez le feu (sans huile) et commencez la cuisson. Ajoutez ensuite…
Préchauffez votre four à 220°C, sur chaleur tournante. Lavez et coupez les poireaux en fines demi-lunes. Mettez les poireaux, le beurre et le sel dans une poêle à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les poireaux soient tendres et bien pochés. Ajoutez la crème et la moutarde, puis laissez réduire jusqu’à ce qu’il…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Dans un bol, ajoutez le beurre à température ambiante avec le sucre. Mélangez à l’aide d’un mixeur : l’essence de vanille puis la purée de pistaches, le yaourt, les œufs (en les incorporant complètement les uns après les autres) et une pincée de sel. Ajoutez progressivement à…
Un peu avant de commencer, sortez le beurre, les œufs et le lait du réfrigérateur pour qu’ils soient à température ambiante : c’est important ! Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Mettez le beurre non salé dans un grand bol et fouettez (ce procédé est crucial pour avoir une texture légère et délicate….
Préchauffez votre four à 190ºC, sur chaleur tournante. Mélangez dans un mixeur le fromage avec les œufs, l’huile d’olive et la levure. Ajoutez ce mélange à la farine et mélangez bien. Découpez le brocoli en morceaux et blanchissez ces derniers. Pour cela, plongez-les une minute dans l’eau bouillante, puis dans une casserole d’eau froide dans…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Faites cuire les œufs pendant 8 minutes, dans une casserole portez à ébullition. Laissez-les refroidir, puis pelez-les. Coupez deux œufs durs en lamelles. Réservez les 4 autres œufs. Mélangez les farines avec les œufs, l’huile d’olive de la boîte de thon et la levure, puis mélangez bien…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Mélangez les farines avec les œufs, l’huile d’olive des tomates séchées et la levure. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Émiettez le fromage, coupez les olives en deux et hachez les tomates séchées en morceaux (de tailles moyennes). Mélangez ces 3 ingrédients à la préparation…
Pour la pâte à gaufres, mélangez tous les ingrédients dans le récipient du mixeur (sauf la carotte) et mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez la carotte et mélangez bien. Placez la pâte dans le gaufrier et faites-la cuire pendant 5 minutes maximum (en fonction de la puissance de votre gaufrier). Le résultat…
Commencez par préchauffer votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Mélangez dans un récipient : la farine d’avoine, la moitié du sucre de coco, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la cannelle en poudre. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les blancs en neige, puis réservez….
Commencez par préchauffer votre four à 170ºC, sur chaleur tournante. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le curcuma, le sel et le poivre. Sur une plaque de cuisson, étalez les carottes et peignez-les à l’aide d’un pinceau de cuisine avec l’huile de curcuma. Faites-les cuire au four à 170ºC pendant 25 minutes. Pendant la…
Laver le poivron, retirer les pépins et le couper en petits dés. Éplucher et hacher l’oignon. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, puis y faire revenir les oignons et les poivrons pendant 4-5 minutes. Ajouter le haché végétal émietté, les épices, la tomate, et faire cuire 5 à 10 minutes. Saler, poivrer, ajouter…
Écraser grossièrement à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette les pommes de terre chaudes, cuites et pelées. Ajouter les sardines, les oignons nouveaux hachés, l’œuf, la moutarde, l’aneth, le zeste de citron, le sel, poivre et la farine de blé T55 La Vie Claire. Écraser le tout à la fourchette. Avec les mains légèrement farinées,…
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