Retrouvez cette recette de salade tiède de courge de butternut, tofu fumé, noix et citron, dans l’ouvrage « Happy Veggie » de Juliette Pochat publié aux Editions Jouvance.
Revisitez donc ce sympathique « casse-croûte » avec des ingrédients plus sains, comme dans cette recette végétarienne aux saveurs délicieusement acidulées, qui vous laissera à la fois tout léger et parfaitement bien rassasié, grâce à son juste apport en glucides, protéines, fibres et matières grasses de qualité !
Dans cette recette, les wraps sont roulés selon une autre méthode que celle (plus simple). Celle-ci « enferme » mieux les ingrédients, mais ne peut être réalisée qu’avec des crêpes « faites du jour », fines et bien souples (sinon, elles auront tendance à se fendiller aux pliures). Avec des crêpes de plus de 22 cm de diamètre cette méthode conviendra mieux. Idem si vous garnissez vos wraps avec beaucoup de petits ingrédients plus susceptibles de « s’échapper ».
Tout le monde connaît la salade de riz au thon avec des morceaux de crudités, d’olives vertes et de cornichons… Et si, pour changer, on partait sur un beau poisson et des légumes cuits ?
Très vite préparé, ce délicieux plat peut éventuellement être glissé dans le four en même temps que la cuisson de la terrine de poulet page suivante, afin d’optimiser la dépense d’énergie. N’hésitez pas à doubler ou tripler les proportions : bien emballées, ces flamiches se congèlent très bien !
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, le son d’avoine, l’origan, la poudre à lever et le sel, faire un puits. Y verser les œufs, le yaourt, l’huile et le vin blanc. Bien mélanger, puis incorporer rapidement (en mélangeant au minimum) les Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, le son d’avoine, l’origan,…
Torréfier les graines de courge au four ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles gonflent et dorent légèrement. Laver et sécher les feuilles de basilic. Peler, dégermer et hacher l’ail. Mixer l’ail et le basilic avec les graines de courge, les flocons de levu Torréfier les graines de courge au four ou à la poêle…
Un plat revisité en version végétale qui s’éloigne bien de la recette traditionnelle composée de lardons, de crème et de jaune d’oeuf. Et pourtant cette recette est très savoureuse, beaucoup plus saine et légère. À adopter de toute urgence, surtout pour b Un plat revisité en version végétale qui s’éloigne bien de la recette traditionnelle…
Vous avez peur de manquer de protéines ? Aucun risque avec ces boulettes croustifondantes au sarrasin et à la farine de pois chiche. En plus, elles sont prêtes en 15 minutes ! Idéal pour un déjeuner express et reconstituant. • Rincer le kasha, puis Vous avez peur de manquer de protéines ? Aucun risque avec…
Préparer la poêlée : Laver les champignons, jeter les pieds terreux et couper les plus gros en deux. Découper le seitan en morceaux de la taille de bouchées. Émincer la gousse d’ail. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, y faire dorer l Préparer la poêlée : Laver les champignons, jeter les pieds terreux…
Un plat à préparer à la dernière minute ? À la recherche d’une recette pas trop riche ni trop prise de tête ? Ces ravioles ultra faciles et rapides à réaliser relèvent le défi sans problème ! Préparer les ravioles : Émincer 250g des champignons en dux Un plat à préparer à la dernière minute…
Un plat complet, simple, mais aux saveurs intenses, qui réhabilite le tofu et fait honneur aux aliments de saison. Parfait si vous n’aimez pas en faire des tonnes ou cherchez une idée de repas complet pour un lendemain de fête. Éplucher les champignons, les émincer très finement, ainsi que les échalotes. Dans une poêle moyenne,…
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