Pour préparer la pâte : dans un saladier ou le bol d’un robot, mélangez le beurre ramolli avec le sucre, le zeste de citron et la cannelle jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf puis la farine. Mélangez rapidement, pour obtenir d’abord des grumeaux puis une pâte homogène. Formez un disque aplati, couvrez-le d’un film…
Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Étalez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.Étalez la crème fraîche sur le fond de votre tarte. Coupez le chèvre en tranches et placez-les sur la crème fraîche. Enfournez au four pendant 15 minutes. Coupez l’abricot et la prune en morceaux….
Préchauffez votre four à 210°C, sur chaleur tournante. Graissez un moule à pâtisserie rond avec 50 g de beurre et saupoudrez-le de 70 g de sucre. Coupez les nectarines en 4, puis chaque quartier en 3 pour obtenir 12 tranches. Disposez-les en rosace au fond du moule, en les serrant bien les unes contre les…
Ouvrez l’avocat, retirez la chair et placez-la dans un mortier et un pilon. Pelez et brunissez finement l’oignon. Ajoutez le jus de citron, le mélange de guacamole et la coriandre, puis mixez jusqu’à obtenir une crème lisse. Pelez les tomates, retirez les graines et coupez-les en petits cubes. Versez la crème d’avocat dans un bol,…
Faites chauffer une poêle et faites-y sauter les épinards. Une fois sautés, égouttez les épinards. Égouttez bien les pois chiches et écrasez-les avec la purée de sésame, les épinards, l’huile, la gousse d’ail, la feta et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Écrasez bien jusqu’à obtenir une pâte crémeuse. Décorez…
Hachez les olives, l’ail, l’huile d’olive et le thym (selon votre goût). Coupez le pain en tranches et faites-le griller pendant quelques minutes au four ou au grille-pain. Servez le dips froid ou à température ambiante. Cette recette a été réalisée avec olives vertes dénoyautées, l’huile d’olive et le thym La Vie Claire Recette et…
Nettoyez et coupez la courgette en tranches. Faire sauter à feu vif dans une poêle et laisser reposer pour libérer l’eau. Émiettez la feta. Hachez les feuilles de menthe. Écrasez les œufs avec le beurre et le lait, puis ajoutez la levure et continuez à écraser. Enfin, ajoutez la courgette, la feta et la menthe….
Utilisez un bocal en verre avec couvercle, pour pouvoir amener votre salade pour un pique-nique ! Ajoutez le houmous au fond du bocal. Coupez les tomates et le concombre en petits cubes, puis versez-les dans le bocal, suivis des boules de mozzarella, des noix et de la mâche. Ajoutez l’huile et le vinaigre ou réservez-les…
Coupez les oignons en petits cubes et faites-les revenir à feu doux dans l’huile d’olive dans une poêle. Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, lavez-les et épluchez-les, coupez-les en tranches, puis réservez. Lavez la courgette et coupez-la en fines tranches. Montez votre gratin :…
Coupez la betterave et l’avocat en morceaux. Pelez l’orange ou le pamplemousse et coupez-les en quartiers. Hachez le persil ou la coriandre frais et mélangez-le avec le curcuma fraîchement râpé dans un bol. Ajoutez l’huile d’avocat et le vinaigre de cidre au mélange ci-dessus, puis émulsionnez pour obtenir une vinaigrette. Servez en mélangeant la betterave…
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante en suivant les instructions figurant sur le paquet. Égouttez et mettez de côté. Coupez l’oignon en très petits cubes et faites-le revenir à feu moyen dans une casserole avec l’huile d’olive. Coupez les poivrons en petits cubes et mélangez-les avec l’oignon. Faites cuire pendant environ 10 minutes…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Faites tremper les haricots secs dans de l’eau froide pendant 12 heures. Rincez puis faites cuire dans de l’eau bouillante avec du bicarbonate de soude pendant 1 heure. Placez les haricots rouges cuits et égouttés, la sauce tomate, la mozzarella hachée, la sauce soja, l’avoine, l’oignon grossièrement…
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