Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Feuilleté de courgettes et à la ricotta

Tarte aux courgettes et à la ricotta

Temps de préparation (3 pers) : 30 min

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, puis marquez les bords en laissant une marge d’environ un doigt. Piquez le centre avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop. Répartissez la ricotta à l’intérieur, puis ajoutez uniformément l’ail émincé, l’ail…

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gazpacho de courgettes

Gaspacho de courgettes

Temps de préparation (2 pers) : 20 min

Nettoyez bien la courgette, coupez-la en morceaux et mixez-la avec le yaourt grec, l’oignon, l’ail et l’avocat. Si la texture est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau minérale. Assaisonnez de sel. Servez le gaspacho froid dans de jolis bols et saupoudrez-le de paprika. Pour le dressage, accompagnez-le de vos garnitures préférées. Cette recette…

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Glace à la fraise

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Dans un bol, versez 2/3 environ de la confiture. Ajoutez le fromage blanc et la crème.Mélangez bien. Versez la préparation dans 3 récipients, puis placez au congélateur pendant au moins 8 heures. Enfin, coupez les blocs de glace en cube à l’aide d’un bon couteau et mixez-les au blender 1 minute à vitesse maximale. Cette…

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Tiramisu à la fraise et pâte à tartiner

Tiramisu à la fraise et pâte à tartiner

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Choisissez 2 verres avec un diamètre assez large (pouvant contenir le petit beurre). Mélangez le mascarpone avec la pâte à tartiner à l’aide d’un fouet pour obtenir un mélange homogène. Placez 1 petit beurre au fond du verre, posez quelques fraises dessus puis ajoutez le mélange mascarpone – pâte à tartiner. Répétez l’opération plusieurs fois,…

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Soupe de fraise au basilic et miel d'acacias

Soupe de fraises, basilic et miel

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Dans une casserole, préparez un sirop en chauffant légèrement l’eau avec le miel d’acacia jusqu’à ce que le miel soit bien dissous, puis laissez refroidir. Dans un blender, mixez les fraises avec ce sirop et des feuilles de basilic frais pour obtenir une soupe onctueuse. Servez ce dessert de fraises bien frais, décoré de fleurs…

Un moment de délice
Buddha bowl de saison

Buddha bowl de saison

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

A vos couteaux ! Détaillez le poisson cru en petits cubes réguliers. Tranchez finement le concombre et les radis, coupez en 2 les tomates cerise, et enfin les fraises en 4. Disposez harmonieusement tous les éléments dans des grands bols. Arrosez généreusement chaque bol de sauce soja La Vie Claire pour en rehausser les saveurs…

Un moment de délice
Ceviche crevettes, pomelos et granité fraise

Ceviche de crevettes, pomelos et granité fraise

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Commencez par préparer le granité en mixant la moitié des fraises avec le sucre et un peu d’eau, réservez dans un récipient puis congelez. Veillez à gratter périodiquement le mélange pour obtenir une texture granuleuse. Dans un saladier, mélangez les crevettes avec le jus de citron vert, le pomelo détaillé en segments, l’oignon finement haché,…

Un moment de délice
Taboulé de printemps aux légumes verts

Taboulé de printemps aux légumes verts

Temps de préparation (4 pers) : 35 min

Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire le quinoa pendant 10 minutes, puis laissez-le gonfler pendant 5 minutes hors du feu. Pendant que le quinoa cuit, lavez les asperges et coupez-les en morceaux. Nettoyez les haricots verts, puis coupez-les en morceaux de taille égale. Épluchez les petits pois. Faites-les cuire pendant 10 minutes avec les…

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Concombres farcis au fromage de chèvre

Concombres farcis au fromage de chèvre frais

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Épluchez le concombre et coupez-le en grosses sections d’environ 2,5 cm. Creusez chaque morceau de concombre à l’aide d’une petite cuillère. Mélangez le fromage de chèvre frais avec le thon, l’échalote hachée, le jus de citron et l’aneth. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remplissez généreusement chaque morceau de concombre avec le mélange ci-dessus….

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