Risotto aux cèpes et poireaux
Temps de préparation (2 pers) : 5 min
Lavez le poireau et hachez-le finement.. Émincez également finement l’oignon. Dans une poêle, faire les revenir dans un filet d’huile d’olive pendant environ 10 minutes en mélangeant. Déglacez le tout en versant le vin blanc et laissez le s’évaporer en mélangeant. Ajoutez maintenant le riz à risotto aux cèpes. Tout en mélangeant, ajoutez progressivement le…
Un moment de délice
Quiche sans œufs à la farine de sarrasin aux épinards et noix
Temps de préparation (4 pers) : 25 min
Préchauffez le four à 180°C sur chaleur tournante. Commencez par émincer finement l’ail et l’oignon. Dans votre robot de cuisine ou à l’aide d’un bon couteau, hachez finement le tofu fumé. Faites de même avec les pois chiches. L’idée est d’obtenir une texture avec des morceaux et non pas une purée. Dans une grande poêle,…
Un moment de délice
Pancakes salés à la farine de châtaigne, noix et miel
Temps de préparation (3 pers) : 15 min
Dans un saladier ou grand bol, disposez tous les ingrédients des pancakes salés. Mélangez à l’aide d’une fourchette ou un fouet, jusqu’à obtenir une texture bien homogène et sans grumeaux. Idéalement, laissez reposer la pâte pendant une nuit au frigo. Dans une poêle à crêpes, laissez chauffer à feu doux un peu d’huile d’olive pour…
Un moment de délice
Tourte à la pleurote, châtaignes et tofu fumé
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Commencez par éplucher la pomme, coupez-la en dés et faites-la cuire avec le jus de citron et un peu d’eau dans une casserole avec un couvercle jusqu’à ce qu’elle devienne tendre, puis écrasez-la grossièrement à la fourchette pour en faire une compote. En même temps, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive, une fois devenu…
Un moment de délice
Courge butternut farcie au seitan, pesto et épinards
Temps de préparation (4 pers) : 50 min
Commencez par préchauffer votre four à 180ºC sur chaleur tournante. Lavez le butternut et coupez-le en deux dans le sens de la longueur et enlevez les graines. Posez les deux moitiés sur un plateau allant au four garni de papier cuisson. Arrosez le tout d’un généreux filet d’huile d’olive et enfournez pour environ 40 minutes…
Un moment de délice
Œuf cocotte et gratin de courge
Temps de préparation (1 pers) : 20 min
Préparez un oeuf cocotte et un gratin de courge pour un moment de délice !
Un moment de délice
Risotto de butternut aux champignons et au bleu
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Savourez notre risotto de butternut aux saveurs de champignons et de bleu !
Un moment de délice
Cannellonis de potiron aux légumes rôtis
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Savourez ces délicieux cannellonis de potiron aux légumes rôtis !
Un moment de délice
Gratin de butternut à la fourme d’Ambert
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Envie de réconfort ? Cuisinez un gratin de butternut à la fourme d’Ambert !
Un moment de délice
Feuilleté tressé au canard
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
A Noël, réalisez un délicieux feuilleté de canard et chutney de mangues pour vos invités !
Un moment de délice
Crumble de potimarron au parmesan et à la farine de noix
Temps de préparation (2 pers) : 20 min
Un crumble oui mais en version salée et automnale !
Un moment de délice
Tarte au fromage de chèvre, pommes et champignons
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Des saveurs d’automne pour un repas convivial !
Un moment de délice