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Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Biscuits apéritifs aux graines et olives

Biscuits apéritifs aux graines et olives

Temps de préparation (6 pers) : 25 min

Mixez les flocons d’avoine afin d’obtenir une farine fine et mettez-la dans un bol. Ajoutez les graines de tournesol. Retirez les feuilles de romarin de la botte et hachez-les finement avec un couteau. Ajoutez-les au mélange, avec du sel. Mélangez bien, puis ajoutez le sucre, l’eau, l’huile d’olive et la boisson végétale. Formez une boule…

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Champignons farcis 1

Champignons farcis

Temps de préparation (4 pers) : 35 min

Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Retirez les pieds des champignons et coupez-les en dés. Coupez les gousses d’ail en brunoise (soit de petits cubes). Dans une petite casserole, ajoutez un peu d’huile et faites revenir les gousses d’ail sans les laisser brunir. Ajoutez les pieds de champignons et faites-les cuire à feu…

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Pilons de poulet au miel

Pilons de poulet au miel

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Préchauffez votre four à à 160ºC, sur chaleur tournante. Dans une poêle, mettez les cuisses de poulet et laissez-les cuire lentement, à feu doux. Augmentez ensuite un peu le feu pendant 5 minutes et laissez-les dorer avec la graisse qu’elles vont libérer. Elles cuisent sans une goutte d’huile. Ensuite, jetez l’excès de graisse et mettez-les…

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Camembert rôti aux noix

Camembert rôti aux noix

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Coupez le camembert sur le dessus, en réalisant des coupes diagonales perpendiculaires les unes aux autres sans être trop profondes. Saupoudrez d’herbes de Provence et enfournez-le au four pendant 10 minutes. Sortez-le du four, puis mettez les noix sur le fromage. Pour finir, saupoudrez de thym et…

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Bâtonnets de fromage

Bâtonnets de fromage

Temps de préparation (6 pers) : 25 min

Blanchissez les épinards en les plongeant dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les blanchir jusqu’à la reprise de l’ébullition de l’eau. Puis, retirez-les et plongez-les dans de l’eau glacée. Égouttez-les et hachez-les finement avec un couteau. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la mozzarella, les épinards, le sel et le poivre. Étalez le…

Un moment de délice
Porridge aux figues, amandes et dattes 1

Porridge aux figues, amandes et dattes

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Trempez les dattes dans l’eau, en enlevant préalablement le noyau. Laissez-les pendant une demi-heure et écrasez-les avec un mixeur pour sucrer l’eau. Mélangez l’eau des dattes avec la boisson de soja dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ce qu’elle commence à bouillir. Une fois l’ébullition atteinte, ajoutez le mélange et les flocons d’avoine, puis…

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Cookies muesli aux noix de cajou et aux dattes

Cookies muesli aux noix de cajou et dattes

Temps de préparation (6 pers) : 30 min

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 185°C, sur chaleur tournante. Mélangez les ingrédients secs dans un bol : avoine, farine, bicarbonate de soude, sel, noix de coco râpée et amandes moulues. Puis, séparément dans un autre bol, mélangez l’oeuf, l’huile de coco, la vanille et le sucre. Ajoutez les ingrédients secs au mélange,…

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Barres de céréales au chocolat noir

Barres de céréales au chocolat noir

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Chauffez un peu le miel pour le rendre plus liquide, dans une casserole, à feu doux. Ajoutez le muesli et une pincée de sel, puis mélangez bien. Mettez le mélange dans des moules en forme de barres (s’ils sont en silicone, c’est mieux)….

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Porridge au chocolat noir, framboises et baies de goji

Porridge au chocolat noir, framboises et baies de goji

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Mettez le lait dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen. Ajoutez le Mix Nutrition avant qu’il ne commence à bouillir et mélangez jusqu’à ce qu’il soit dissous. Quand il commence à bouillir, ajoutez les flocons d’avoine et les baies de goji puis mélangez pendant 10 secondes. Retirez du feu et laissez refroidir pendant…

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Muesli chocolat noir, noisettes, graines de citrouille et bananes

Porridge au chocolat noir et noisettes

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

La veille, mélangez les bananes et le mix nutrition dans une casserole, à feu doux et remuez jusqu’à ce qu’ils soient bien dissous. Laissez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une nuit. Le matin, mettez la quantité désirée dans un bol adapté au micro-ondes et mettez-le à la puissance maximale pendant 1 minute et…

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Chou-fleur rôti au four

Chou-fleur rôti aux amandes et aux épices

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Préchauffez votre four à 230°C, sur chaleur tournante. Mettez votre chou dans un plat et recouvrez-le d’huile. Parsemez avec de la poudre d’ail et du piment d’Espelette. Faites-le cuire, au four, durant 20 minutes, jusqu’à ce que le chou soit doré. A la sortie du four, décorez-le de persil et d’amandes. Recette à réaliser avec…

Un moment de délice