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En bref
- Préparation 15 min
- Cuisson 30 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
400 g de spaghettis
500 g de viande hachée
700 g de passata di pomodoro
1 oignon moyen finement haché
2 gousses d'ail émincées
1 carotte finement hachée
1 branche de céleri, finement hachée
2 c.à.s d'huile d'olive vierge extra
1 verre de vin rouge (facultatif)
Sel et poivre
Quelques feuilles d’aromatiques (persil ou basilic) pour servir
Parmesan râpé, pour servir (facultatif)
Préparation
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail, la carotte, et le céleri. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
- Augmentez le feu, ajoutez la viande hachée et faites-la dorer, en la brisant avec une cuillère en bois. Assaisonnez de sel et de poivre. Si vous utilisez du vin rouge, versez-le sur la viande et laissez-le s'évaporer.
- Baissez le feu et ajoutez la passata di pomodoro La Vie Claire. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. Si la sauce semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour ajuster la consistance.
- Pendant que la sauce mijote, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuisez les spaghettis selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient ‘al dente’. Égouttez-les bien.
- Servez les spaghettis nappés de la sauce bolognaise. Garnissez d’herbes fraîches hachées et de parmesan si vous êtes gourmet & gourmand !
Aussi simple que savoureux, buon appetito !
Recette à réaliser avec la passata et les spaghettis La Vie Claire :
