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Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Porridge à la pêche et nectarine

Porridge à la pêche et nectarine

Temps de préparation (2 pers) : 10 min

Commencez par laver la pêche et la nectarine, coupez la moitié de chaque fruit en fins quartiers et réservez. Disposez l’autre moitié dans un robot mixeur, mixez le tout pour un obtenir une pulpe defruits. Réservez. Dans une poêle anti-adhésive, déposez une cuillère à soupe de miel et faites chauffer à feu moyen. Dès que…

Un moment de délice
pudding chia

Pudding mûres, myrtilles et graines de chia

Temps de préparation (2 pers) : 15 min

La veille, commencez par préparez le pudding au chia. Pour cela, versez les graines de chia dans un bocal en verre hermétique. Ajoutez-y le lait d’amande, mélangez bien à l’aide d’une cuillère puis fermez le pot, secouez-le et placez le tout au réfrigérateur (le mieux étant de le laisser reposer une nuit). Le lendemain, préparez…

Un moment de délice
Enchiladas de courgettes revisitées

Enchiladas de courgettes revisitées

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Lavez les courgettes. Coupez les extrémités avant des les coupez en fines lamelles dans le sens de la longueur, avec un économe ou une mandoline. Réservez. Coupez le blanc de poulet en petits bâtonnets d’environ 3 cm de longueur. Émincez finement les gousses d’ail. Lavez la tomate et le poivron et détaillez-les en dés. Dans…

Un moment de délice
galettes de courgettes

Galettes de courgettes au parmesan

Temps de préparation (2 pers) : 15 min

Commencez par laver puis râper la courgette. Déposez-la dans une passoire et pressez bien avec vos mains pour en retirer un maximum d’eau. Une fois bien égouttée, réservez. Râpez maintenant le parmesan. Dans un grand bol, mélangez d’abord les œufs, avant d’y ajouter l’ail préalablement émincé finement, le basilic ciselé, la farine et la chapelure….

Un moment de délice
Courgettes rondes farcies au seitan

Courgettes rondes farcies au seitan

Temps de préparation (2 pers) : 30 min

Commencez par couper le seitan en petits morceaux et mettez le dans votre blender ou robot de cuisine. Mixez à vitesse moyenne. Émincez finement l’ail, l’oignon et le basilic. Coupez également les tomates séchées en petits morceaux. Ajoutez ensuite, les herbes de Provence, l’ail et l’oignon , le basilic, la semoule, l’œuf, les tomates séchées….

Un moment de délice
raviolis de courgette

Raviolis de courgettes à la ricotta et sauce tomate

Temps de préparation (3 pers) : 30 min

Commencez par laver les courgettes. Coupez les extrémités avant des les coupez en très fines lamelles dans le sens de la longueur, soit à l’aide d’un économe ou d’une mandoline. Réservez. Découpez les tomates séchées et les olives noires en petits morceaux.Dans un bol, disposez la ricotta. Ajoutez-y les morceaux d’olive, de tomates séchées, le…

Un moment de délice
Latté glacé à la cerise

Latté glacé à la cerise

Temps de préparation (3 pers) : 15 min

Commencez par laver et dénoyauter les cerises. Versez les dans votre robot ou blender. Ajoutez-y 1 verre de boisson au soja vanille, le sirop d’agave, l’eau de rose et de la maca (éventuellement). Mixez quelques minutes à puissance maximale jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et sans morceau. Pour la préparation au verre : versez tout…

Un moment de délice
super jus green

Super jus green

Temps de préparation (2 pers) : 15 min

Lavez et préparez les légumes et fruits. Passez-les tous dans votre extracteur pour en extraire le jus. Ajoutez-y le pur jus de citron. Mélangez bien le tout. Conservez au frais jusqu’au moment de servir ou ajoutez des glaçons et savourez directement pour faire le plein de vitamines ! Recette à réaliser avec le pur jus…

Un moment de délice
limonade pasteque ananas

Limonade tropicale pastèque et ananas

Temps de préparation (3 pers) : 15 min

Coupez tout d’abord la chair des fruits en morceaux grossiers. Déposez les morceaux de fruits dans votre blender ou robot et ajoutez-y le jus de citron vert et le sirop d’agave. Mixez le tout à vitesse maximale. Filtrez le mélange obtenu à l’aide d’une passoire fine, en pressant avec une cuillère pour extraire un maximum…

Un moment de délice