Retour à la liste des recettes

Trempette sucrée-salée et brochettes de tofu au sésame

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Personnes 4
  • Niveau moyen

Ingrédients

1 pavé de 100 g de tofu nature

1/4 de poivron rouge ou jaune

1 c. à s. de miel fluide d’acacia ou de sirop de riz

1 c. à s. de tamari

2 c. à s. d’huile de sésame

quelques feuilles de basilic

400 g de tomates cerise

.

Pour la sauce

trempette sucrée-salée :

.

2 c. à s. de sirop d’agave

2 c. à s. de shoyu ou de tamari

1 c. à s. de sésame complet

Préparation

  1. Détaillez le pavé de tofu en 18 petits cubes. Délayez le miel avec le tamari, ajoutez l’huile de sésame et émulsionnez vivement. Trempez les cubes de tofu dans ce mélange, laissez mariner 1 heure.
  2. Lavez les tomates cerise et disposez-les dans un bol en piquant quelques bâtonnets apéritif en bois.
  3. Préparez la sauce en délayant le tamari avec le sirop d’agave, ajoutez les graines de sésame. 
  4. Détaillez le poivron en bandes puis en dés. Enfilez-les cubes de tofu sur des petites piques en bois en alternant avec des morceaux de poivron. Faites dorer à la poêle dans un peu d’huile. Parsemez de basilic ciselé et dégustez chaud !
  5. Dégustez les tomates après les avoir trempées dans la sauce au goût sucré-salé en accompagnement des brochettes de tofu au sésame (à servir chaudes).
Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Oeufs cocotte aux champignons et au thym

Oeufs cocotte aux champignons et au thym

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

• Détaillez les champignons en petites lamelles et faites-les revenir moins de 10 minutes avec un filet d’huile d’olive. • Salez et poivrez. • Faites chauffer de l’eau dans une cocotte à fond épais et placez le panier vapeur. • Graissez 4 ramequins en verre ou en porcelaine avec de l’huile d’olive ou de coco. • Versez 3 cuillères à soupe de crème…

Dites-m'en plus
Brouillon auto 25

Pesto de fanes de carottes aux amandes

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Découvrez une recette toute simple et rapide avec un ingrédient trop souvent jeté à la poubelle : les fanes de carottes !

Un moment de délice
Curry de chou kale et pommes de terre aux noix de cajou

Curry de chou kale et pommes de terre aux noix de cajou

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Lavez le chou kale et massez-le du bout des doigts pendant 2-3 minutes pour le rendre plus souple et tendre ; Épluchez les pommes de terre et les couper en dés ; Émincez l’oignon ; Dans un wok, faîtes chauffer 3 c. à s. d’huile d’olive. Jetez-y les graines de moutarde noire et attendez qu’elles sautent avant d’y déposer l’oignon émincé….

Dites-m'en plus