Retour à la liste des recettes

Trempette sucrée-salée et brochettes de tofu au sésame

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Personnes 4
  • Niveau moyen

Ingrédients

1 pavé de 100 g de tofu nature

1/4 de poivron rouge ou jaune

1 c. à s. de miel fluide d’acacia ou de sirop de riz

1 c. à s. de tamari

2 c. à s. d’huile de sésame

quelques feuilles de basilic

400 g de tomates cerise

.

Pour la sauce

trempette sucrée-salée :

.

2 c. à s. de sirop d’agave

2 c. à s. de shoyu ou de tamari

1 c. à s. de sésame complet

Préparation

  1. Détaillez le pavé de tofu en 18 petits cubes. Délayez le miel avec le tamari, ajoutez l’huile de sésame et émulsionnez vivement. Trempez les cubes de tofu dans ce mélange, laissez mariner 1 heure.
  2. Lavez les tomates cerise et disposez-les dans un bol en piquant quelques bâtonnets apéritif en bois.
  3. Préparez la sauce en délayant le tamari avec le sirop d’agave, ajoutez les graines de sésame. 
  4. Détaillez le poivron en bandes puis en dés. Enfilez-les cubes de tofu sur des petites piques en bois en alternant avec des morceaux de poivron. Faites dorer à la poêle dans un peu d’huile. Parsemez de basilic ciselé et dégustez chaud !
  5. Dégustez les tomates après les avoir trempées dans la sauce au goût sucré-salé en accompagnement des brochettes de tofu au sésame (à servir chaudes).
Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Pecan Pie Healthy 1

Pecan Pie healthy

Temps de préparation (6 pers) : 30 min

Découvrez la version healthy de la savoureuse Pecan Pie !

Un moment de délice
Caviar de lentilles à la crème d'amandes

Caviar de lentilles à la crème d’amandes

Temps de préparation (6 pers) : 25 min

La veille faire tremper les lentilles dans de l’eau pendant 8h. Les mettre à germer dans un germoir. Les arroser matin et soir. Couper la courgette en gros tronçons sans la peler. Les lentilles sont prêtes à être utilisées dès qu’elles s’ouvrent. Les cuire à la vapeur, ainsi que les tronçons de courgettes et les tomates séchées environ 10 min. LA…

Dites-m'en plus
Tartare de thon mariné à la sauce soja et pointe de gingembre

Tartare de thon mariné à la sauce soja et pointe de gingembre

Temps de préparation (2 pers) : 30 min

Découvrez la recette de notre tartare de thon mariné à la sauce soja et à la pointe de gingembre !

Un moment de délice