En bref
PT30M- Préparation 20 min
- Cuisson 10 min
- Personnes 4
- Niveau moyen
Ingrédients
1 pavé de 100 g de tofu nature
1/4 de poivron rouge ou jaune
1 c. à s. de miel fluide d’acacia ou de sirop de riz
1 c. à s. de tamari
2 c. à s. d’huile de sésame
quelques feuilles de basilic
400 g de tomates cerise
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Pour la sauce
trempette sucrée-salée :
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2 c. à s. de sirop d’agave
2 c. à s. de shoyu ou de tamari
1 c. à s. de sésame complet
Préparation
- Détaillez le pavé de tofu en 18 petits cubes. Délayez le miel avec le tamari, ajoutez l’huile de sésame et émulsionnez vivement. Trempez les cubes de tofu dans ce mélange, laissez mariner 1 heure.
- Lavez les tomates cerise et disposez-les dans un bol en piquant quelques bâtonnets apéritif en bois.
- Préparez la sauce en délayant le tamari avec le sirop d’agave, ajoutez les graines de sésame.
- Détaillez le poivron en bandes puis en dés. Enfilez-les cubes de tofu sur des petites piques en bois en alternant avec des morceaux de poivron. Faites dorer à la poêle dans un peu d’huile. Parsemez de basilic ciselé et dégustez chaud !
- Dégustez les tomates après les avoir trempées dans la sauce au goût sucré-salé en accompagnement des brochettes de tofu au sésame (à servir chaudes).
Et plein d’autres belles idées !
Torta del cielo
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Séparez les jaunes et blancs de 5 œufs. Dans un saladier ou bol, mélangez la farine d’amande avec la farine tout usage, la levure et incorporez-y délicatement dans les blancs d’œufs montés. Incorporez ensuite les jaunes et mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse. Préchauffez le four à 180ºC sur chaleur tournante. Versez la…
Soupe perles d’Asie au tamari
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