Retour à la liste des recettes

Trempette sucrée-salée et brochettes de tofu au sésame

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Personnes 4
  • Niveau moyen

Ingrédients

1 pavé de 100 g de tofu nature

1/4 de poivron rouge ou jaune

1 c. à s. de miel fluide d’acacia ou de sirop de riz

1 c. à s. de tamari

2 c. à s. d’huile de sésame

quelques feuilles de basilic

400 g de tomates cerise

.

Pour la sauce

trempette sucrée-salée :

.

2 c. à s. de sirop d’agave

2 c. à s. de shoyu ou de tamari

1 c. à s. de sésame complet

Préparation

  1. Détaillez le pavé de tofu en 18 petits cubes. Délayez le miel avec le tamari, ajoutez l’huile de sésame et émulsionnez vivement. Trempez les cubes de tofu dans ce mélange, laissez mariner 1 heure.
  2. Lavez les tomates cerise et disposez-les dans un bol en piquant quelques bâtonnets apéritif en bois.
  3. Préparez la sauce en délayant le tamari avec le sirop d’agave, ajoutez les graines de sésame. 
  4. Détaillez le poivron en bandes puis en dés. Enfilez-les cubes de tofu sur des petites piques en bois en alternant avec des morceaux de poivron. Faites dorer à la poêle dans un peu d’huile. Parsemez de basilic ciselé et dégustez chaud !
  5. Dégustez les tomates après les avoir trempées dans la sauce au goût sucré-salé en accompagnement des brochettes de tofu au sésame (à servir chaudes).
Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Easy sushis en bols

Easy sushis en bols

Temps de préparation (2 pers) : 20 min

Vous aimez les sushis ? Testez notre recette d’easy sushi, en bol !

Un moment de délice
Lasagnes d'épeautre roulées au potimarron et aux champignons frais

Lasagnes d’épeautre roulées au potimarron et aux champignons frais

Temps de préparation (4 pers) : 45 min

Coupez le potimarron en 8 tranches et cuisez-le au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Ecrasez-le à la fourchette, peau comprise. Salez, poivrez et parfumez avec la noix de muscade (on peut cuire le potimarron à la vapeur ou à la casserole, mais la texture sera moins ferme). Lavez les champignons, séchez-les dans un torchon et poêlez…

Dites-m'en plus
Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Pour une douzaine de brochettes Préchauffez le four à thermostat 6-7 (180-210 °C). Cassez les œufs pour séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez énergiquement les jaunes d’œufs avec le sucre de canne blond jusqu’à ce que le mélange éclaircisse. Râpez le citron à l’aide d’une petite grille pour recueillir la valeur d’1…

Dites-m'en plus