Tomates à la provençale

Name: Tomates à la provençale
Prep time: 55 min
Cook time: 45 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 0 8 tomates; 0 3 gousses d'ail; 0 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 0 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence; 0 sel et poivre

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Personnes

55 min

Préparation

45 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

8 tomates
3 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
sel et poivre

Étapes de la recette

Lavez les tomates et coupez-les en deux.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et placez les tomates côté coupé vers le bas dans l'huile chaude à feu moyen. Ajoutez du sel et faites cuire pendant 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, hachez finement les gousses d'ail.
Retournez les tomates, ajoutez l'ail haché, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Baissez le feu et laissez cuire pendant 15 minutes avec le couvercle.
Retirez le couvercle et laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires, en remuant les tomates de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.