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Dessert

Pancakes légers aux fruits moelleux

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Facile 4 pers.

Ingrédients

  • 200 g de fromage blanc
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 2 blancs d'oeufs
  • 50 g d'abricots moelleux, de figues ou de cranberries moelleuses
  • ​20 g de noix ou de noix de cajou

Préparation

      Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre et les blancs d’oeufs un peu battus.

      Faire cuire à la poêle quelques minutes de chaque cotés.

      Décorer de fruits moelleux et arroser de sirop d’agave ou pour les plus gourmands de sirop d’érable.

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