Adaptez l'affichage 
Tarte tatin aux carottes et à la Feta
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Savourez notre recette automnale et végétarienne.
Cuisine et recettes
Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
Pâtes aux crevettes sauce arrabbiata
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient ‘al dente’. Égouttez-les et réservez une tasse de l’eau de cuisson. Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il…
Linguines à la Carbonara
Temps de préparation (4 pers) : 10 min
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez les linguines La Vie Claire dans l’eau bouillante et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient ‘al dente’, selon les instructions sur l’emballage. Gardez une tasse de l’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes. Pendant que les pâtes cuisent, chauffez un filet d’huile d’olive dans une grande…
Spaghettis à la bolognaise de la mama
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte, et le céleri. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Augmentez le feu, ajoutez la viande hachée et faites-la dorer, en la brisant avec une cuillère en bois. Assaisonnez de sel et de poivre….
Tarte aux poires, crème de marron et farine de châtaigne
Temps de préparation (8 pers) : 30 min
Préparez la pâte en mélangeant les farines, le sucre et le sel. Incorporez le beurre froid en morceaux jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’œuf et formez une boule. Réservez au frais 30 minutes. Épluchez et coupez les poires en lamelles. Mélangez la crème de marrons avec les œufs, la crème fraîche et les…
Velouté de panais, châtaigne et pain d’épices
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Épluchez et coupez les panais en morceaux. Émincez l’oignon finement. Faites revenir l’oignon dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les panais et faites-les dorer légèrement. Versez le bouillon et laissez cuire 20 minutes à feu doux. Ajoutez les marrons et la crème. Mixez finement la soupe. Faites griller les tranches de pain…
Tatin de pommes et camembert
Temps de préparation (6 pers) : 18 min
Épluchez et coupez les pommes en quartiers. Dans une poêle à tatin, faites fondre le beurre avec le miel. Disposez les quartiers de pommes en rosace. Laissez caraméliser à feu moyen. Coupez le camembert en tranches et disposez-les sur les pommes. Recouvrez de pâte feuilletée en rentrant bien les bords. Faites cuire 25-30 minutes à…
Choux de Bruxelles au miel et à la sauce soja
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Nettoyez et coupez les choux de Bruxelles en deux. Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons. Ajoutez les choux de Bruxelles et l’ail émincé. Faites dorer à feu vif pendant 10 minutes. Ajoutez le miel et la sauce soja. Poursuivez la cuisson jusqu’à caramélisation. Cette recette réconciliera les plus réticents avec les choux de…
Tourte sucrée à la courge butternut
Temps de préparation (8 pers) : 30 min
Épluchez et coupez la courge en morceaux, faites-la cuire à la vapeur. Réduisez en purée et laissez refroidir. Mélangez la purée avec la poudre d’amande, le sucre, les œufs et les épices. Étalez une pâte dans un moule à tarte, versez la préparation. Découpez la seconde pâte en bandes pour faire un quadrillage sur le…
Banana bread aux noix
Temps de préparation (8 pers) : 15 min
Préchauffez le four à 180°C. Écrasez les bananes mûres à la fourchette. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez les œufs, le beurre fondu et la vanille. Incorporez les bananes écrasées et les noix concassées. Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Décorez de tranches…
Omelette aux épinards et à la feta
Temps de préparation (2 pers) : 10 min
Lavez et séchez les épinards. Battez les œufs en omelette, salez et poivrez. Dans une poêle chaude, faites revenir les épinards à l’huile d’olive. Versez les œufs battus sur les épinards. Émiettez la feta sur l’omelette. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à la consistance désirée. Servez avec des olives noires et des quartiers de citron….
Bagel aux œufs florentins et saumon fumé
Temps de préparation (4 pers) : 60 min
Préparation des bagels : Dans un bol, délayez la levure dans l’eau tiède avec le sucre. Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange levure-eau et pétrissez pendant 10 minutes jusqu’à obtention d’une pâte souple. Laissez lever 1h dans un endroit chaud. Divisez la pâte en 4 boules égales, aplatissez-les…
