Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Muffins à la châtaigne

Muffins à la châtaigne

Temps de préparation (6 pers) : 35 min

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, puis mélangez-le au beurre. À l’aide d’un fouet, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Mélangez la préparation précédente avec la farine de châtaigne, le chocolat et le beurre jusqu’à obtenir un mélange homogène sans…

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Crêpes au beurre d'orange

Crêpes au beurre d’orange

Temps de préparation (4 pers) : 50 min

Pour la pâte à crêpes : Mettez la farine avec le sucre de coco et le sel dans un bol. Ajoutez progressivement les œufs battus, tout en mélangeant. Ajoutez ensuite le beurre fondu et l’arôme de fleur d’oranger. Enfin, ajoutez le lait, puis mélangez bien. Laissez reposer pendant 1 heure au réfrigérateur. Pour préparer les…

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Tarte aux poires, à la vanille et aux amandes pralinés 2

Tarte aux poires, à la vanille et aux amandes pralinées

Temps de préparation (6 pers) : 60 min

Préparez le fond de tarte en mélangeant le beurre et la farine avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Ajoutez le sucre glace et le sel, puis continuez à mélanger. Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Couvrez avec du film alimentaire et laissez reposer…

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Gateau clementine

Gâteau aux clémentines

Temps de préparation (6 pers) : 40 min

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Mélangez le beurre avec le sucre et le zeste des agrumes jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la moitié de la poudre d’amande, puis les œufs, un par un. Ajoutez ensuite le reste de la poudre d’amandes, la farine, la levure chimique et le sel, puis mélangez…

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Clémentines glacées

Clémentines glacées

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Coupez 4 clémentines aux ⅔, puis retirez l’intérieur à l’aide d’une cuillère et réservez l’écorce avec son couvercle au congélateur. Faites bouillir l’eau et le sucre dans une casserole pendant 2 minutes pour obtenir un sirop. Pressez l’intérieur des 4 clémentines restantes et mélangez-les au sirop. Mettez de côté toute la nuit dans le congélateur…

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Pate de fruit à la clémentine

Pâte de fruits à la clémentine

Temps de préparation (5 pers) : 20 min

Diluez l’agar agar dans un peu d’eau. Mélangez le jus de clémentine avec le sucre et portez à ébullition. Ajoutez l’agar agar et remuez bien pendant au moins 3 minutes. Mettez le mélange dans un moule et laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes. Une fois que la pâte a refroidi, coupez-la en…

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Verrines de clémentines et pain d’épices

Verrines de clémentines et pain d’épices

Temps de préparation (3 pers) : 40 min

Faites griller une tranche de pain d’épices au grille-pain ou au four à 140°C pendant 5 minutes. Émiettez-la en petits morceaux. Sur une autre tranche de pain d’épices, découpez un cercle de la taille d’une verrine. Répétez l’opération deux fois, avec les autres tranches de pain d’épices. Pressez le jus d’une mandarine dans un bol….

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