Tarte au sucre

Name: Tarte au sucre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 0 Pour la base :; 0 1 oeuf; 0 270 g de farine; 0 20 g de levure; 0 100 ml de lait; 0 100 g de beurre ramolli; 0 20 g de sucre de fleur de coco; 0 1 pincée de sel; 0 Pour la garniture :; 0 1 oeuf; 0 4 cuillères à soupe de crème; 0 40 g de beurre; 0 100 g de sucre de fleur de coco

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Personnes

30 min

Préparation

30 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 6 pers.

Pour la base :
1 oeuf
270 g de farine
20 g de levure
100 ml de lait
100 g de beurre ramolli
20 g de sucre de fleur de coco
1 pincée de sel
Pour la garniture :
1 oeuf
4 cuillères à soupe de crème
40 g de beurre
100 g de sucre de fleur de coco

Étapes de la recette

Chauffez le lait au micro-ondes pendant quelques secondes puis dissolvez la levure dans le lait chaud.
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sel. Incorporez ensuite progressivement l'oeuf battu et la farine.
Ajoutez le lait avec la levure et pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et homogène. Formez une boule, couvrez-la d'un linge et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 2 heures.
Graissez un moule à tarte avec du beurre, étalez la pâte dans le moule. Laissez reposer pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 180°C. Préparez maintenant la garniture : pour cela, coupez les 40 g de beurre en cubes et répartissez-les dans le gâteau avec les 100 g de sucre de fleur de coco. Mélangez l'oeuf avec la crème et ajoutez-les au gâteau.
Faites cuire la tarte au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu’elle soit dorée.