L’astuce éco : adaptez cette recette avec le choix de votre frigo, le fromage blanc (végétal ou non) peut être remplacé par des yaourts ou un flan à la vanille. En début de saison des fraises, choisissez des recettes où elles s’invitent en petite quantit
Coupez et épépinez les pommes.
Faites-les cuire avec 2 c. à s. d’eau dans une casserole à fond épais.
Versez le yaourt ou le fromage blanc dans le bol du blender.
Ajoutez les pommes cuites et mixez. Versez dans des coupes.
Nettoyez les fraises, coupez-les en deux dans une petite casserole.
Placez sur feu doux quelques minutes jusqu’à ce que les fruits donnent du jus.
Mixez les fraises avec le sirop d’agave et nappez chaque coupe avec ce coulis.
pour 12 feuilletésÉmincer les poivrons en lamelles, émincer finement l’oignon en fines tranches et hacher l’ail. Dans une petite poêle, à feu moyen-vif, faire revenir les poivrons et l’oignon avec 2 c à c d’huile d’olive pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter l’ail, cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que l’ail soit fondant. Réserver….
Épluchez les mandarines et séparez les quartiers. Disposez-les sur une assiette et placez au congélateur une nuit. Le lendemain, épluchez les mangues et coupez-les en morceaux dans le bol d’un petit mixeur à lame ou d’un mini-blender, ajoutez l’huile de tournesol, le jus de citron, salez et mixez. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir….
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