Coupez vos poires en deux. Ajoutez un zeste de citron vert et un fond d’eau dans une casserole. Chauffez légèrement vos poires (5 min de cuisson), dans le jus, puis réservez. Une fois refroidies, coupez-les en petits dés. Battez séparément les blancs et les jaunes d’œufs en ajoutant la moitié du sucre avec les blancs…
Pétrissez la farine et la poudre d’amande avec le beurre froid coupé en cubes. Ajoutez le sel et l’oeuf, jusqu’à obtenir une texture sableuse. Laissez reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur, dans un récipient afin que la pâte se lève. Pressez l’orange et mélangez-la avec une cuillère à sucre, dans un récipient. Lavez la pomme…
Pétrissez ensemble la farine, le sel, la levure chimique, le sucre et le beurre coupé en dés. Ajoutez le lait et l’oeuf, jusqu’à ce que la pâte devienne collante. Ajoutez la poire pelée, préalablement coupée en petits dés. Étalez la pâte en forme de cercle, d’une épaisseur d’environ 4 cm, sur du papier sulfurisé sur…
Tout d’abord, préchauffez votre four à 165ºC sur chaleur tournante. Émiettez les biscuits en poudre, à l’aide d’un couteau. Mélangez-les avec le beurre fondu pour obtenir une pâte collante. Tapissez un moule de 10 x 15 cm avec du beurre. Et étalez la pâte dessus. Ensuite, faites cuire la pâte à 165ºC pendant 10 minutes….
Tout d’abord, préchauffez votre four à 170ºC, sur chaleur tournante. Munissez-vous d’un bon couteau et coupez votre gousse de vanille en 2 dans le sens de sa longueur. Séparez la gousse en 2 et raclez l’intérieur de cette demi-gousse à l’aide de la lame de votre couteau pour en extraire les graines. Faites fondre le…
Tout d’abord, préchauffez votre four à 215ºC, sur chaleur tournante. Lavez les pommes de terre. Placez une pomme de terre entre deux baguettes en bois (telles que des spatules par exemple) et coupez-les finement jusqu’à ce qu’elles touchent la baguette. Cette technique permet de ne pas les couper entièrement. Par la suite, posez les pommes…
Lavez les pommes de terre, faites-les cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante, avec la peau. Une fois cuites, pelez-les. Par la suite, écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée. Ajoutez les œufs et l’ail. Puis, salez et poivrez. Mélangez bien. Hachez finement les épinards et ajoutez-les au mélange. Râpez le cheddar,…
Commencez par éplucher les patates et coupez-les en cubes. Réservez. Coupez l’oignon en lamelles. Faites pocher la patate douce et l’oignon dans une casserole avec beaucoup d’huile d’olive, à feu moyen. Lorsque la patate douce est molle, retirez-la à l’aide et mettez-la de côté. Faites de même pour les oignons. Battez les œufs et mélangez-les…
Tout d’abord, préchauffez votre four à 215ºC, sur chaleur tournante. Lavez les pommes de terre. Posez les pommes de terre sur une plaque de cuisson. Coupez l’oignon et les champignons en fines lamelles. Éparpillez-les sur les pommes de terre. Saupoudrez l’ensemble d’huile d’olive. Salez et poivrez. Ajoutez les herbes de votre choix. Enfin, faites cuire…
Tout d’abord, lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante, avec la peau. Une fois cuites, retirez la peau à la main (la peau se détache facilement). Ensuite, écrasez les pommes de terre à l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée. Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur…
Tout d’abord, mélangez la poudre de noisette, la pâte à tartiner de noisettes et cacao, le miel ainsi que le lait d’avoine dans un robot électrique. Étalez la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé, sur une plaque de cuisson. Découpez 8 disques de pâte feuilletée, en vous servant d’un bol comme emporte-pièce. Enlevez l’excédent de…
Tout d’abord, mélangez le cacao en poudre, la pâte à tartiner de noisettes, le miel et le lait d’avoine dans un robot électrique. Étalez les pâtes feuilletées sur du papier sulfurisé, sur une plaque de cuisson. Découpez 2 grands rectangles de pâte feuilletée, à l’aide d’un couteau. Enlevez l’excédent de pâte. Étalez la garniture précédente,…
