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Porridge pour petit déjeuner tonique

En bref

  • Préparation 5 min
  • Cuisson 10 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

5 verres de boisson végétale au riz

riz-amande ou riz-cacao

2 verres de petits flocons d’avoine

4 c. à s. de raisins secs

myrtilles séchées

baies de goji ou une douzaine d’abricots secs coupés en petits morceaux

4 c. à s. de sucre de canne complet

1 c. à c. de cannelle en poudre ou 4 c. à s. de caroube en poudre

Préparation

  1. Versez les flocons dans une casserole avec la boisson végétale et les fruits séchés de votre choix.
  2. Placez sur feu doux pendant 5 à 10 minutes, tout en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le porridge prenne une consistance épaisse.
  3. Mélangez le sucre de canne complet avec la cannelle en poudre.
  4. Versez le porridge dans les assiettes.
  5. Au choix, saupoudrez avec la caroube (qui apporte un petit goût de chicorée et de caramel) ou avec le mélange sucre complet-cannelle.
Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
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  La préparation de la génoise   Petits conseils avant de démarrer : pour réussir cette  génoise, il faut être rapide. Ainsi, préparez tous les ingrédients dans des bols avant de vous lancer dans la recette. Pensez aussi à beurrer votre plaque de cuisson (ou le moule silicone) avant de débuter. Puis déposez une feuille de…

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Temps de préparation (4 pers) : 60 min

• Faire cuire les petits pois durant 30 minutes dans un gros volume d’eau bouillante et salée. • Parallèlement, mélanger le thon, les radis coupés en fines lamelles, le navet nouveau et les avocats en cubes ainsi que la demi-carotte blanche râpée dans un saladier. • Citronner généreusement et ajouter le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ciseler quelques branches…

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Temps de préparation (2 pers) : 30 min

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « La cuisine de Jean-Philippe » de Jean-Philippe Cyr publié aux Éditions La Plage. A retrouver dans vos magasins La Vie Claire !

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