50 cl de boisson végétale au riz (ou autre boisson végétale nature)
2 g d'agar-agar en poudre
1 c. à s. de purée d'amandes complètes
1 grosse c. à s. de miel d'oranger ou d'acacia
Préparation
Ce smoothie onctueux pourra accompagner des biscuits secs ou une collation au goûter.
La veille, délayez dans une casserole l’agar-agar avec la boisson au riz et placez sur feu doux. Remuez de temps en temps, laissez frémir moins de 3 minutes.
Réservez au frais, la préparation va figer et se transformer en flan.
Le lendemain, placez les morceaux de flan dans un blender, ajoutez une grosse cuillerée de miel (choisissez un miel fluide au parfum délicat) et de purée d’amandes.
Mixez pour obtenir une consistance mousseuse, versez dans des verres et dégustez aussitôt !
• Malaxez le sucre de coco avec l’huile de coco ramollie à température ambiante (placez brièvement sur feu doux si nécessaire). Ajoutez la noix de coco râpée préalablement mixée dans un mini-blender de façon à obtenir une poudre fine. Incorporez les oeufs un à un, mélangez bien en versant la boisson végétale. Ajoutez la farine de riz complet et la poudre levante….
Préparation du granola : Bien mélanger les ingrédients secs et les ingrédients liquides dans deux saladiers distincts. Verser le liquide sur les ingrédients secs, bien les enrober du bout des doigts. Étaler finement le tout sur une plaque de four rec Préparation du granola : Bien mélanger les ingrédients secs et les ingrédients liquides dans…
Peler le butternut, le couper en 2, le vider et le tailler en petits cubes. Peler, dégermer et hacher la gousse d’ail. Cuire les cubes de butternut dans une casserole avec la crème pendant 20 à 25 min à frémissement. Peler et ciseler l’échalote, laver et couper les champignons en lamelles. Faire revenir l’échalote dans…
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