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Smoothie miel-amande

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 3 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

50 cl de boisson végétale au riz (ou autre boisson végétale nature)

2 g d'agar-agar en poudre

1 c. à s. de purée d'amandes complètes

1 grosse c. à s. de miel d'oranger ou d'acacia

Préparation

Ce smoothie onctueux pourra accompagner des biscuits secs ou une collation au goûter.

  1. La veille, délayez dans une casserole l’agar-agar avec la boisson au riz et placez sur feu doux. Remuez de temps en temps, laissez frémir moins de 3 minutes.
  2. Réservez au frais, la préparation va figer et se transformer en flan.
  3. Le lendemain, placez les morceaux de flan dans un blender, ajoutez une grosse cuillerée de miel (choisissez un miel fluide au parfum délicat) et de purée d’amandes.
  4. Mixez pour obtenir une consistance mousseuse, versez dans des verres et dégustez aussitôt !
Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
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Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « La cuisine bio du quotidien » de Marie Chioca publié aux Editions Terre vivante.

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LES GALETTES Verser les flocons d’avoine dans un bol. Y ajouter la crème de soja. Mélanger et laisser gonfler quelques minutes.  Si vous n’utilisez pas d’oeuf, faire tremper les graines de chia dans un verre d’eau jusqu’à ce qu’une pellicule visqueuse se forme (c’est très rapide).   Laver les légumes (sans les éplucher) et les râper finement….

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Une recette conviviale pour cuisiner en famille !

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