Retour à la liste des recettes

Velouté froid de courgettes à la menthe

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

500 g de courgettes

1 petite poignée de feuilles de menthe fraîche

1 mesurette de poudre de pois Purasana

Préparation

Faites chauffer 50 cl d’eau
Salez et ajoutez les courgettes coupées en rondelles.
Laissez cuire à feu doux environ 15 minutes.
Versez dans un blender, ajoutez la menthe et la poudre Purasana. Mixez, c’est prêt !

La poudre de protéines de pois fait

Faites chauffer 50 cl d’eau
Salez et ajoutez les courgettes coupées en rondelles.
Laissez cuire à feu doux environ 15 minutes.
Versez dans un blender, ajoutez la menthe et la poudre Purasana. Mixez, c’est prêt !

La poudre de protéines de pois fait le liant et donne de l’onctuosité à une soupe légère et fraîche. Son petit goût de pois cassé se marie bien avec les légumes verts. Elle peut remplacer la pomme de terre dans un potage par exemple.

Vous vous êtes régalé ? Dites-nous ce que vous en pensez, Notez la recette !
Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Bouchées à l’avocat et au gingembre

Bouchées à l’avocat et au gingembre

Temps de préparation (6/8 pers) : 15 min

Lavez et préparez les feuilles d’endives pour les utiliser comme bouchées apéritives. Épluchez et dénoyautez les avocats, mixez-les en crème en ajoutant le jus de citron, le gingembre frais épluché et le lait de coco (ajustez la quantité en fonction de la taille des avocats et de la consistance souhaitée). Préparez la brunoise : détaillez la mangue et la…

Dites-m'en plus
Mini pizza estivale - Vegan et Sans gluten

Mini pizza estivale – Vegan et Sans gluten

Préparation de la pâte à pizza : • Mélanger les ingrédients secs • Ajouter l’eau et l’huile d’olive • Pétrir la pâte avec les mains, former une boule et laisser reposer pendant 1h sous un torchon. • Préchauffer le four à 200°C. • Séparer la pâte en deux et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, former 2 cercles de pâte. • Enfourner…

Dites-m'en plus
One pan pasta de soba aux tomates brûlées, basilic et chèvre

One pan pasta de soba aux tomates brûlées, basilic et chèvre

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

•  Couper les tomates cerises en deux et les brûler au chalumeau •  Peler et émincer les échalotes et l’ail •  Détailler les pétales de tomates confites en lanières •  Placer les pâtes soba dans une grande poêle •  Ajouter tous les autres ingrédients sauf le chèvre frais •  Recouvrir d’eau et faire cuire 6 minutes en remuant •  Ajouter le chèvre frais et laissez cuire 2 minutes de…

Dites-m'en plus