Retour

Dessert

Crème du petit déjeuner

3 vote(s)

  • 5 min
  • 0 min

Facile 1 pers.

Ingrédients

  • 1 banane
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 yaourt végétal (coco, soja…) ou 120 g de fromage blanc végétal (chanvre, soja…)
  • 1/2 mesurette de poudre de pois et riz Purasana aux fruits des bois et açaï
  • 1/2 pomme
  • 1 c. à s. de baies de goji, de raisins secs ou des myrtilles séchées
  • Quelques noisettes ou des noix de pécan

Préparation

    Inspiré par la célèbre crème Budwig, voici une recette que vous pouvez décliner en variant les fruits frais (poire, myrtilles, framboises…) ou secs (amandes, graines de tournesol…).
    C’est un "porridge" cru idéal pour éviter le petit creux en fin de matinée, il donne une bonne énergie de fond et peut être adopté par les sportifs et les ados.

    -

    Écrasez la banane à la fourchette avec quelques gouttes de jus de citron. Mélangez avec le yaourt végétal et la poudre Purasana.
    Coupez la pomme en morceaux ou en lamelles et disposez-les sur la crème de banane.
    Parsemez de baies de goji et de noisettes coupées en éclats au couteau.

Auteur : Valérie Cupillard . http://www.biogourmand.info

Photo : Stylisme et photographie : Delphine Guichard . http://www.delphine-guichard.fr

Retour