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Pain Végan et sans gluten d'Ella Woodward

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  • 15 min
  • 45 min

Facile pers.

Ingrédients

  • 250 g d’amandes ou 120 g de farine de souchet
  • 215 g de graines de courge
  • 145 g de farine de riz demi-complet
  • 75 grammes de graines de tournesol
  • 3 cuil. à soupe de psyllium en poudre
  • 3 cuil. à soupe d’herbes de provence (facultatif)
  • 2 cuil. à soupe de graines de chia

Préparation

     Mixez au robot les amandes et les graines de courge en une farine fine.

     Dans un saladier, mélanger cette poudre avec le reste des ingrédients.

     Ajoutez 415 g d’eau et remuez quelques instants la préparation. Vous allez obtenir une pâte assez dense.

     Laisser reposer environ une heure.

     Préchauffez pendant ce temps le four (180 degrés). Faire cuire votre pain 45 minutes environ.

     Le pain est cuit quand le dessus est légèrement doré et qu’une pointe de couteau plantée en son milieu en ressort propre.

    Démoulez et laissez refroidir, c’est prêt !

Auteur : Save the green . http://www.savethegreen.fr/

Photo : Save the green

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