Beurre de pommes à l’amande blanche
Temps de préparation (1 pers) : 20 min
Épluchez et coupez les pommes en petits dés, puis faites-les cuire à couvert sur feu doux-moyen sans ajouter d’eau ni de matière grasse : elles vont compoter d’elles-même. Laissez les pommes devenir fondantes, soulevez le couvercle régulièrement pour évaporer l’excès d’eau. Après refroidissement, pesez les pommes et mélangez avec la purée d’amandes et l’huile…
Un moment de délice
Risotto à la sauce tomate et aubergine
Temps de préparation (4 pers) : 10 min
Dans une grande casserole ou une poêle à bord haut, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le suer jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 2-3 minutes, sans le laisser colorer. Incorporez le riz et remuez pour bien enrober chaque grain d’huile, jusqu’à ce qu’il devienne légèrement translucide, environ 2 minutes….
Un moment de délice
Linguines à la Carbonara
Temps de préparation (4 pers) : 10 min
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez les linguines La Vie Claire dans l’eau bouillante et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient ‘al dente’, selon les instructions sur l’emballage. Gardez une tasse de l’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes. Pendant que les pâtes cuisent, chauffez un filet d’huile d’olive dans une grande…
Un moment de délice
Spaghettis à la bolognaise de la mama
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte, et le céleri. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Augmentez le feu, ajoutez la viande hachée et faites-la dorer, en la brisant avec une cuillère en bois. Assaisonnez de sel et de poivre….
Un moment de délice
Pizza végétarienne à la patate douce et aux poireaux
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez uniformément la sauce tomate pizza La Vie Claire sur la pâte, en laissant un petit bord tout autour. Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les…
Un moment de délice
Gnocchis à la sauce tomate et basilic
Temps de préparation (2 pers) : 10 min
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les gnocchis et laissez-les cuire selon les instructions du paquet, ou jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface de l’eau, signe qu’ils sont prêts. Pendant ce temps, dans une sauteuse, chauffez doucement la sauce tomate basilic La Vie Claire. Égouttez les gnocchis dès qu’ils sont cuits…
Un moment de délice
Gâteau au yaourt et au chocolat au lait
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau. Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot vide pour mesurer le sucre, la farine, et l’huile, puis ajoutez-les au yaourt. Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Faites fondre le chocolat au lait…
Un moment de délice
Riz frit à la sauce soja
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Dans une grande sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez les piments hachés et laissez cuire quelques minutes. Rajoutez un peu d’huile d’olive, les gousses d’ail hachées, le paprika et les blancs hachés des oignons nouveaux. Faites cuire jusqu’à ce que les oignons nouveaux soient fondants. Ajoutez le reste des oignons nouveaux hachés, une…
Un moment de délice
Brownie chocolat et purée de cacahuète
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Dans un saladier, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajoutez le sucre semoule et le sucre de canne, et fouettez le tout. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout. Versez petit à petit la farine tamisée sur ce mélange, en incorporant bien pour obtenir une pâte homogène. Coulez…
Un moment de délice
Biscuits à la confiture de fraise
Temps de préparation (4 pers) : 10 min
Dans un saladier, fouettez le beurre jusqu’à l’obtention d’un appareil crémeux. Ajoutez le sucre semoule et la cassonade, en continuant de fouetter, de plus en plus rapidement, pour obtenir une texture homogène. Ajoutez le jaune d’œuf et mélangez de nouveau. Dans un second saladier, tamisez ensemble la farine, la fécule de maïs et une pincée…
Un moment de délice
Bâtonnets de tofu panés
Temps de préparation (4 pers) : 5 min
Coupez le tofu en bâtonnets de même taille, puis retirez l’excédent d’humidité à l’aide d’un papier absorbant. Dans un bol, mélangez la chapelure, l’huile de tournesol, le sel, le poivre et le paprika fumé. Dans un second bol, déposez la maïzena. Enfin, versez le lait dans un troisième bol. Trempez chaque bâtonnet de tofu…
Un moment de délice
Sablés animaux
Temps de préparation (4 pers) : 25 min
Dans un grand saladier, tamisez la farine et le sucre glace La Vie Claire. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux à la préparation sèche. Travaillez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez l’intérieur pour…
Un moment de délice