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Gratin dauphinois

En bref

PT130M
  • Préparation 40 min
  • Cuisson 90 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

1 kg de pommes de terre

100 ml de crème entière fluide La Vie Claire

4 gousses d’ail

4 gousses d’ail

500 ml de lait

Une pincée de noix de muscade

Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180ºC. Épluchez les pommes de terre et l'ail. Émincez l'ail avec un couteau et coupez les pommes de terre en fines tranches avec une mandoline.
  • Dans un bol, mélangez l'ail avec la crème, la noix de muscade, le sel et le poivre.
  • Beurrez un plat à four et placez ⅕ des pommes de terre tranchées pour former la première couche du gratin.
  • Recouvrez avec ¼ du mélange de crème et 3 petits cubes de beurre.
  • Répétez l’opération pour former toutes les couches du gratin, jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pommes de terre à placer. Sur la dernière couche, mettez le beurre restant, un peu de sel, et versez le lait.
  • Faites cuire dans la partie inférieure du four pendant 1h30. Au bout d’une demi-heure de cuisson, appuyez sur les pommes de terre à l’aide d’une fourchette pour que le lait monte un peu.
  • Laissez reposer pendant 20 minutes dans le four éteint avant de servir.

Cette recette a été réalisée avec la crème entière fluide, le beurre et le lait La Vie Claire : 

Crème entière fluide bio La Vie ClaireBeurre douxLait demi ecreme
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper Communication Agency.
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