Mac&cheese à la courge butternut

Name: Mac&cheese à la courge butternut
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 0 150 g de pâtes complètes; 0 250 g de courge butternut; 0 100 g d'emmental; 0 250 ml de bouillon de légumes; 0 15 g d'amidon de maïs; 0 5 ml d'huile d'olive; 0 2 pincées de paprika

Green and Pepper Communication and Agency

Personnes

35 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

mac&cheese pour macaroni and cheese, est un plat que l'on trouve généralement au Royaume-Uni et en Amérique du Nord. Il est composé de pâtes auxquelles on associe un mélange de plusieurs fromages.

Ingrédients pour 4 pers.

150 g de pâtes complètes
250 g de courge butternut
100 g d'emmental
250 ml de bouillon de légumes
15 g d'amidon de maïs
5 ml d'huile d'olive
2 pincées de paprika

Étapes de la recette

Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Épluchez la courge de butternut et coupez-la en petits cubes.
Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez la fécule de maïs, puis faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Ajoutez la courge en dés et le bouillon.
Faites cuire pendant 15 minutes à feu moyen-élevé en remuant constamment.
Ajoutez le fromage et le paprika, puis remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
Mélangez la sauce avec les pâtes.