En bref
- Préparation 15 min
- Cuisson 45 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
100 g de sucre de canne blond
80 g de farine de riz complet
50 g de poudre d’amande blanche
3 oeufs
30 cl de lait de coco
20 cl de boisson au riz
200 g de fraises
1 banane
Préparation
- Préchauffez le four à thermostat 6/7 (180/210 °C).
- Mélangez le sucre avec la farine de riz et la poudre d’amande.
- Creusez un puits et cassez les oeufs. Remuez tout en incorporant le lait de coco puis la boisson au riz.
- Coupez les fraises équeutées en deux et la banane en fines rondelles.
- Graissez un moule à manqué, étalez les fruits, versez la pâte et enfournez aussitôt 45 minutes dans le four chaud.
- Dégustez tiède. Grâce à l’onctuosité du lait de coco, la consistance de ce clafoutis fruité est toute légère.
