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Clafoutis à la banane et aux fraises

banane clafoutis Dessert fraises Sans lactose

En bref

Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Personnes 4
Niveau facile

Ingrédients

100 g de sucre de canne blond

80 g de farine de riz complet

50 g de poudre d’amande blanche

3 oeufs

30 cl de lait de coco

20 cl de boisson au riz

200 g de fraises

1 banane

Préparation

Préchauffez le four à thermostat 6/7 (180/210 °C).
Mélangez le sucre avec la farine de riz et la poudre d’amande.
Creusez un puits et cassez les oeufs. Remuez tout en incorporant le lait de coco puis la boisson au riz.
Coupez les fraises équeutées en deux et la banane en fines rondelles.
Graissez un moule à manqué, étalez les fruits, versez la pâte et enfournez aussitôt 45 minutes dans le four chaud.
Dégustez tiède. Grâce à l’onctuosité du lait de coco, la consistance de ce clafoutis fruité est toute légère.

Et plein d’autres belles idées !

Crêpes de sarrasin et poêlée de champignons

champignons crêpes Plat sarrasin

Temps de préparation (2 pers) : 40 min

Préparer la poêlée : Laver les champignons, jeter les pieds terreux et couper les plus gros en deux. Découper le seitan en morceaux de la taille de bouchées. Émincer la gousse d’ail. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, y faire dorer l Préparer la poêlée : Laver les champignons, jeter les pieds terreux…

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Légumes grillés au miel et tapenade

aubergine courgette olive Plat

Temps de préparation (6 pers) : 45 min

Préchauffer la plancha à feu moyen. Laver les aubergines, les couper en tranches d’1/2 centimètre d’épaisseur dans le sens de la longueur. Répéter l’opération avec les courgettes. Dans une casserole, faire chauffer les 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, les 3 cuillères à soupe de miel, et le thym. Badigeonner ce mélange au pinceau sur les légumes. Les saler….

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Tarte arc-en-ciel aux légumes

betterave carotte Plat tarte tomate

Temps de préparation (6 pers) : 20 min

Foncer un moule rectangulaire à fond amovible avec la pâte brisée. Mixer la crème, la moutarde, la levure, les graines de chia et la fécule. Assaisonner. Verser sur le fond de tarte. Garnir de légumes en les superposant par couleurs pour former un arc- Foncer un moule rectangulaire à fond amovible avec la pâte brisée….

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