Retour à la liste des recettes

Muffins noisettes et baies de goji

En bref

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 25 min
  • Personnes 4
  • Niveau moyen

Ingrédients

100 g de farine de riz complet (ou d’épeautre)

70 g de sucre de canne blond

30 g de poudre de noisette

20 g de baies de goji

1 œuf

5 c. à s. de boisson végétale (riz

avoine…)

4 c. à s. d’huile d’olive douce

1 c. à c. de poudre levante

Préparation

Ces muffins se dégustent au petit déjeuner ou s’emportent facilement en balade pour le goûter !

  1. Dans un saladier, mélangez vigoureusement l’œuf avec le sucre.
  2. Incorporez l’huile, la boisson végétale et la poudre de noisette.
  3. Ajoutez la farine de riz complet et la poudre levante en même temps.
  4. Versez la pâte dans 4 caissettes en papier ou moules à muffins et enfournez à thermostat 6-7 (180-210 °C) pour 25 minutes.
  5. A mi-cuisson baissez à thermostat 6 (180 °C).
Vous vous êtes régalé ? Dites-nous ce que vous en pensez, Notez la recette !
Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Soupe d’hiver aux lentilles vertes, aïoli au persil

Soupe d’hiver aux lentilles vertes, aïoli au persil

Versez les lentilles vertes dans un saladier d’eau et laissez-les tremper 1 nuit. Rincez et égouttez. Versez 2 c. à s. d’huile d’olive et le curcuma dans une cocotte à fond épais, ajoutez l’oignon émincé et placez sur feu doux. Remuez 2 minutes avant d’ajouter les lentilles, 80 cl d’eau, le morceau d’algue kombu et la pomme de…

Dites-m'en plus
Cake aux légumes et au curry

Cake aux légumes et au curry

Temps de préparation (6 pers) : 20 min

• Préchauffez le four à thermostat 6 (180 °C).• Faites fondre l’huile de coco dans une petite casserole.• Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les jaunes d’oeuf et le curry. Ajoutez le gomasio et l’huile de coco tiède. Salez légèrement.• Ajoutez les farines et la poudre levante, mélangez bien.• Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement dans la pâte.• Détaillez les champignons…

Dites-m'en plus
Marinade de boeuf exotique

Marinade de boeuf exotique

Temps de préparation (6 pers) : 35 min

•  Coupez le boeuf en tranches fines. Le mettre 30 min au préalable au congélateur pour le durcir (facultatif). •  Peler et hacher les gousses d’ail. Peler et râper le gingembre. Émincer finement les oignons. Chauffer à sec les graines de sésame dans une poêle pour qu’elles dorent. •  Mélanger tous les ingrédients, sauf l’huile de noix. Faire mariner le boeuf dans…

Dites-m'en plus