En bref
- Préparation 10 min
- Cuisson 25 min
- Personnes 4
- Niveau moyen
Ingrédients
100 g de farine de riz complet (ou d’épeautre)
70 g de sucre de canne blond
30 g de poudre de noisette
20 g de baies de goji
1 œuf
5 c. à s. de boisson végétale (riz
avoine…)
4 c. à s. d’huile d’olive douce
1 c. à c. de poudre levante
Préparation
Ces muffins se dégustent au petit déjeuner ou s’emportent facilement en balade pour le goûter !
- Dans un saladier, mélangez vigoureusement l’œuf avec le sucre.
- Incorporez l’huile, la boisson végétale et la poudre de noisette.
- Ajoutez la farine de riz complet et la poudre levante en même temps.
- Versez la pâte dans 4 caissettes en papier ou moules à muffins et enfournez à thermostat 6-7 (180-210 °C) pour 25 minutes.
- A mi-cuisson baissez à thermostat 6 (180 °C).
