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Tatin aux nectarines et à la menthe

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 45 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

Pour un plat à tarte de 30 cm de diamètre :

1 pâte feuilletée de 250 g (classique ou sans gluten)

5 nectarines

2 abricots

Quelques feuilles de menthe

3 c. à s. de sucre de canne complet

de miel ou de sirop d’agave

Préparation

  Coupez les nectarines et les abricots en tranches dans une sauteuse à fond épais.

  Ajoutez 1 c. à s. d’huile d’olive et laissez cuire sans couvrir environ 15 minutes.

  Étalez la pâte feuilletée.

  Versez les fruits dans le fond du plat à tarte, parsemez de quelques feuilles de menthe, saupoudrez avec 3 c. à s. de sucre de canne complet ou nappez avec 3 c. à s. de miel (ou de sirop d’agave).

  Recouvrez avec le rond de pâte et enfournez à thermostat 5 (150°C) 30 minutes environ.

Dégustez tiède avec une boule de sorbet de votre choix !

Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info/
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