Portez une casserole d’eau à ébullition et faites-y bouillir les edamames pendant environ 5 à 8 minutes. Mettez de côté. Râper le chou rouge ou le couper en julienne. Puis réservez. Coupez le tofu en dés et faites-le sauter dans une poêle pendant 3-4 minutes avec un peu d’huile. Hydratez les flocons d’algues wakame pendant…
Commencez par dorer les morceaux de poulet dans une grande sauteuse chaude avec un filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté. Ajoutez ensuite l’oignon et l’ail finement hachés, laissant les saveurs se fondre ensemble et l’oignon devenir translucide. Introduisez les abricots secs, préalablement hachés pour une meilleure intégration des…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Étalez la pâte dans un moule à tarte. Battez les œufs avec la crème et la moitié du fromage de chèvre. Assaisonnez de sel et de poivre, puis versez le mélange sur la pâte. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et coupez-les dans le sens de la…
Une recette délicieuse et simple comme bonjour ! Si elles sont entières, commencez par décortiquer et concasser grossièrement les pistaches à l’aide d’un couteau et réservez. Détaillez ensuite les tomates séchées en fines lamelles et réservez à nouveau. Versez la chapelure de pain dans un premier bol. Découper 3 généreux tronçons de bûche de chèvre…
Lavez les germes de soja. Épluchez et rincez la carotte, coupez-la en petits bâtonnets très fins. Dans une casserole remplie d’eau salée portée à ébullition, cuisez les germes de soja et les bâtonnets de carottes. Faites cuire 2 minutes. Égouttez et laissez refroidir. Dans une autre casserole remplie d’eau salée portée à ébullition, versez les…
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient ‘al dente’. Égouttez-les et réservez une tasse de l’eau de cuisson. Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il…
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez les linguines La Vie Claire dans l’eau bouillante et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient ‘al dente’, selon les instructions sur l’emballage. Gardez une tasse de l’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes. Pendant que les pâtes cuisent, chauffez un filet d’huile d’olive dans une grande…
Démarrez votre barbecue. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair. Écrasez la chair avec le jus du citron, le sel et le poivre pour obtenir une purée d’avocat. Émincez finement l’oignon rouge. Faites griller les Végétal burgers sur le barbecue pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils…
Démarrez votre barbecue. Lavez les aubergines et coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre. Badigeonnez les tranches d’aubergine avec cette marinade. Faites griller les tranches d’aubergine sur le barbecue pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce…
Égouttez et rincez les pois chiches. Séchez-les avec du papier absorbant. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les pois chiches, le cumin, le paprika et le paprika fumé. Faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les pois chiches soient…
Lavez les aubergines et les courgettes, puis coupez-les en dés. Épépinez les poivrons et coupez-les également en dés. Émondez les tomates et concassez-les grossièrement. Émincez les oignons et hachez finement l’ail. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande cocotte. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent…
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Placez les poivrons rouges entiers sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la peau soit noire et cloquée. Retirez-les du four, laissez-les refroidir, puis pelez-les et coupez-les en lanières. Pendant ce temps, faites tremper les vermicelles…
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