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Dahl de lentilles corail à la coco et au curry
Temps de préparation (4 pers) : 55 min
Faites de le plein de saveurs parfumées avec ce plat traditionnel indien !
Cuisine et recettes
Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
Porridge choco coco
Temps de préparation (4 pers) : 10 min
Dans une grande casserole, mélangez les flocons d’avoine, le lait de coco, le sirop d’érable, la noix de coco râpée, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à frémir. Remuez régulièrement pour éviter que la préparation n’accroche au fond de la casserole. Réduisez…
Muffins vegan aux pommes et graines de lin
Temps de préparation (3 pers) : 30 min
Régalez-vous avec notre recette de muffins aux pommes et graines de lin
Carpaccio vegan de pastèques et de tomates
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Épluchez la pastèque et, à l’aide d’un emporte-pièce rond coupez en fines rondelles. Coupez les tomates en tranches à l’aide d’une mandoline. Sur deux assiettes : disposez délicatement les tranches de pastèque en cercle à l’extérieur et les tranches de tomate à l’intérieur. Arrosez de jus de citron vert et d’un filet d’huile d’olive. Placez…
Praliné crunchy aux noix
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Commencez par torréfier les fruits secs dans un plat allant au four, 8min à 175°C. En parallèle, réalisez un caramel à sec en faisant fondre le glucose et le sucre à feu doux dans une casserole. Ajoutez le sucre petit à petit dans la casserole, au fur et à mesure qu’il fond pour qu’il fonde…
Barres à la framboise et à la myrtille
Temps de préparation (5 pers) : 15 min
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et chemisez un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez les flocons d’avoine, le sirop d’agave, l’extrait de vanille, la cannelle et le sel à la purée de bananes. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient…
Focaccia aux tomates cerises et romarin
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Mélangez la farine, l’eau (300 ml) , la levure chimique, l’huile d’olive (15 g) et le sel. Puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Formez une boule de pâte et enduisez-la d’un peu d’huile d’olive. Laissez lever à l’abri des courants d’air et dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Préchauffez votre four à 200°C,…
Taboulé de printemps aux légumes verts
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire le quinoa pendant 10 minutes, puis laissez-le gonfler pendant 5 minutes hors du feu. Pendant que le quinoa cuit, lavez les asperges et coupez-les en morceaux. Nettoyez les haricots verts, puis coupez-les en morceaux de taille égale. Épluchez les petits pois. Faites-les cuire pendant 10 minutes avec les…
Carottes rôties au miel
Temps de préparation (4 pers) : 10 min
Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez les carottes. Dans un saladier, mélangez les épices, le miel et l’huile d’olive. Salez, poivrez et ajoutez les carottes. Placez les carottes sur une plaque de cuisson et enfournez-les 45 minutes. Retournez-les plusieurs fois au cours de la cuisson. Servez-les dès qu’elles sortent du four. Régalez-vous ! Cette recette…
Biscuits Florentins, amandes, pistaches et chocolat
Temps de préparation (4 pers) : 10 min
Préchauffez le four à 160°C. Dans un bol, combinez les ingrédients secs. Faites fondre l’huile de coco et mélangez-la avec le sirop d’agave. Versez sur le mélange sec et mélangez bien. Formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson, et aplatissez-les pour qu’ils ressemblent à des biscuits. Cuisez à 160°C pendant…
Beurre de pommes à l’amande blanche
Temps de préparation (1 pers) : 20 min
Épluchez et coupez les pommes en petits dés, puis faites-les cuire à couvert sur feu doux-moyen sans ajouter d’eau ni de matière grasse : elles vont compoter d’elles-mêmes. Laissez les pommes devenir fondantes, soulevez le couvercle régulièrement pour évaporer l’excès d’eau. Après refroidissement, mélangez les pommes avec la purée d’amandes et l’huile de coco en…
Bûche Vegan poire-speculoos aux amandes
Temps de préparation (8 pers) : 40 min
Mélangez la crème végétale, la poudre de spéculoos et le sirop d’érable pour obtenir une base crémeuse. Pelez et coupez les poires en petits dés. Faites-les caraméliser légèrement avec le sucre. Chemisez un moule à bûche de film alimentaire. Ajoutez autour les biscuits spéculoos. Étalez une couche de crème au spéculoos, ajoutez les dés de…
