Retour à la liste des recettes

Coupes en rose et blanc à l’eau florale

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 3 min
  • Personnes 6
  • Niveau difficile

Ingrédients

Le flan rose aux fraises :

500 g de fraises

5 c. à s. de sirop d’agave (ou du miel)

1/4 de litre de lait végétal (riz

soja

amandes…)

2 g d’agar-agar en poudre

La crème blanche à la rose :

2 yaourts de soja nature

1/2 pot à yaourt de crème de soja liquide

sirop d’agave (ou un miel liquide doux)

1 c. à s. d’eau florale de rose

Décoration : quelques fraises

Préparation

  1. – Délayez l’agar-agar en poudre avec le lait végétal que vous ajoutez peu à peu dans une casserole. Placez sur le feu et faites chauffer doucement jusqu’à maintenir une petite ébullition durant quelques minutes. – Versez les fraises équeutées dans le bol blender du robot avec le lait végétal chaud et le sirop d’agave, mixez aussitôt. – Immédiatement, remplissez aux trois-quarts des coupes ou des verres. Placez au réfrigérateur au moins 3 heures. Le mélange va figer. – Avant de servir le dessert, préparez la crème : mélangez énergiquement les yaourts et la crème de soja liquide. Ajoutez une cuillerée d’eau de rose et sucrez à votre convenance en incorporant un filet de sirop d’agave. – Etalez une couche de crème blanche sur le flan aux fraises, déposez une fraise pour décorer et dégustez aussitôt bien frais !
Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Mac & cheese

Mac & cheese

Temps de préparation (2 pers) : 5 min

Un classique de la cuisine américaine !

Un moment de délice
Crumble de potimarron, chèvre et graines de courge

Crumble de potimarron, chèvre et graines de courge

Temps de préparation (3 pers) : 20 min

Régalez-vous avec notre crumble de potimarron, chèvre et graines de courge !

Un moment de délice
Muffins au chocolat Jack Skellington 1

Muffins au chocolat Jack Skellington

Temps de préparation (5 pers) : 40 min

De délicieux muffins à l’image du célèbre squelette pour célébrer Halloween !

Un moment de délice