Gratin de crevettes, accompagné de son vin rouge

Name: Gratin de crevettes, accompagné de son vin rouge
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 0 8 crevettes; 0 4 jaunes d'oeufs; 0 600 ml de bouillon de poisson; 0 15 g de beurre pommade; 0 1 pincée de paprika doux; 0 3 pincées de ciboulettes fraîches hachées; 0 1 vin rouge

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Personnes

35 min

Préparation

15 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

8 crevettes
4 jaunes d'oeufs
600 ml de bouillon de poisson
15 g de beurre pommade
1 pincée de paprika doux
3 pincées de ciboulettes fraîches hachées
1 vin rouge

Gratin de crevettes, accompagné de son vin rouge

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante.
Battez les jaunes d'oeufs avec 2 cuillères à soupe de bouillon de poisson. Une fois bien mélangé, ajoutez le reste du bouillon.
Coupez les crevettes en deux dans le sens de la longueur.
Graissez un plat à four avec le beurre et placez 4 crevettes sur le fond, puis couvrez avec le mélange de jaune d'oeuf et de bouillon, puis placez les 4 autres crevettes sur le dessus sans les enfoncer.
Parsemez de ciboulettes fraîches.
Faites cuire au four pendant 15 minutes et saupoudrez avec du paprika doux avant de servir.
Bonne dégustation, accompagnez-le de vin rouge.