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Burger vegan

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

2 pains complets hamburger bio La Vie Claire

2 burgers de légumineuses aux pois chiches bio La Vie Claire

50 g de vegan mayo bio La Vie Claire

2 avocats bio bien mûrs

1 tomate bio

2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

1 pointe à couteau de piment en poudre

1 oignon rouge bio

1 citron vert bio

1 petit paquet de chips de patates douces bio

Sel et poivre

Préparation

  • Coupez le pain à burger en deux.
  • Faites cuire les burgers de légumineuses. Réservez.
  • Émincez l’oignon, gardez quelques rondelles pour la décoration et hachez le reste pour le guacamole. Hachez la tomate et la coriandre.
  • Écrasez les avocats, ajoutez l’oignon haché, la tomate et la coriandre hachée, le jus d’un citron vert et le piment.
  • Salez et poivrez. Mélangez.
  • Sur une première moitié de pain à burger étalez généreusement la vegan mayo.
  • Déposez le burger de légumineuses, ajoutez le guacamole, décorez avec quelques rondelles d’oignons rouges et les chips de patate douce puis refermez le burger.

Recette à réaliser avec la vegan mayo bio La Vie Claire :

Vegan mayo nature bio
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Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Bio, bon et sain » de Christine Calvet publié aux Éditions Thierry Souccar.

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Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’un batteur électrique. Faîtes chauffer une poêle et graissez-la à l’aide d’un papier essuie-tout. Versez 2 belles cuillères à soupe de pâte dans la poêle chaude et laissez cuire environ 1 minute. Retournez délicatement à l’aide d’une spatule et faîtes dorer l’autre face 1 minute. Dégustez nature ou avec…

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