2 burgers de légumineuses aux pois chiches bio La Vie Claire
50 g de vegan mayo bio La Vie Claire
2 avocats bio bien mûrs
1 tomate bio
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
1 pointe à couteau de piment en poudre
1 oignon rouge bio
1 citron vert bio
1 petit paquet de chips de patates douces bio
Sel et poivre
Préparation
Coupez le pain à burger en deux.
Faites cuire les burgers de légumineuses. Réservez.
Émincez l’oignon, gardez quelques rondelles pour la décoration et hachez le reste pour le guacamole. Hachez la tomate et la coriandre.
Écrasez les avocats, ajoutez l’oignon haché, la tomate et la coriandre hachée, le jus d’un citron vert et le piment.
Salez et poivrez. Mélangez.
Sur une première moitié de pain à burger étalez généreusement la vegan mayo.
Déposez le burger de légumineuses, ajoutez le guacamole, décorez avec quelques rondelles d’oignons rouges et les chips de patate douce puis refermez le burger.
Recette à réaliser avec la vegan mayo bio La Vie Claire :
Dans un wok, faire revenir les échalotes hachées dans l’huile bien chaude puis verser les fleurettes de chou-fleur et les faire sauter à feu vif. Ajouter l’estragon finement ciselé, saler légèrement, puis mouiller avec le bouillon. Réduire le feu, couvrir et laisser cuire quelques minutes (les fleurettes doivent rester un peu croquantes). Préparation du crumble :…
Préchauffez le four à 180°C, sur chaleur tournante. Pour la pâte : réduisez les noix et l’avoine en poudre et ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez bien et placez-les dans un moule de 23 cm en pressant les bords. Faites cuire au four pendant 10 minutes. Pour la garniture : écrasez tous les ingrédients ensemble…
Commencez par bien laver les mûres et les sécher. Dans un grand bol, mélangez ensemble la fécule de maïs, avec 10 g de sucre de coco et les mûres (réservez-en quelques unes), mélangez bien et laissez reposer. Faites une pâte en mélangeant (dans robot de cuisine ou dans un saladier) la farine, les flocons, les…
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