En bref
PT25M- Préparation 15 min
- Cuisson 10 min
- Personnes 2
- Niveau facile
Ingrédients
2 pains complets hamburger bio La Vie Claire
2 burgers de légumineuses aux pois chiches bio La Vie Claire
50 g de vegan mayo bio La Vie Claire
2 avocats bio bien mûrs
1 tomate bio
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
1 pointe à couteau de piment en poudre
1 oignon rouge bio
1 citron vert bio
1 petit paquet de chips de patates douces bio
Sel et poivre
Préparation
- Coupez le pain à burger en deux.
- Faites cuire les burgers de légumineuses. Réservez.
- Émincez l’oignon, gardez quelques rondelles pour la décoration et hachez le reste pour le guacamole. Hachez la tomate et la coriandre.
- Écrasez les avocats, ajoutez l’oignon haché, la tomate et la coriandre hachée, le jus d’un citron vert et le piment.
- Salez et poivrez. Mélangez.
- Sur une première moitié de pain à burger étalez généreusement la vegan mayo.
- Déposez le burger de légumineuses, ajoutez le guacamole, décorez avec quelques rondelles d’oignons rouges et les chips de patate douce puis refermez le burger.
Recette à réaliser avec la vegan mayo bio La Vie Claire :
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Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « La table des intolérants » de Virginie Martin et Dr Grégoire Cozon publié aux Editions Jouvence.
