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La soupe miso

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

1 cuillère à soupe de miso de riz brun

2 cuillères à café de sauce tamari La Vie Claire

350 ml d'eau

3 gros champignons de Paris coupé en lamelles

1 cuillère à soupe d'algues wakame (déshydratées)

1/2 carotte, en julienne

1 oignon jeune (le blanc + le vert)

70 g de tofu fumé

1 cuillère à café de graines de sésame noir (optionnel pour garnir)

Préparation

  • Commencez par laver les légumes. Coupez les champignons en lamelles, la carotte en demi-lunes, l’oignon jeune en petits morceaux pour le blanc et en rondelles pour le vert. Coupez également le tofu fumé en dés.
  • Dans une casserole, faites bouillir l’eau.
  • Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le miso et le tamari et incorporer ce mélange dans l’eau. Ajoutez ensuite tous les légumes coupés, le tofu et les algues wakame qui vont gonfler dans l’eau. Laissez chauffer le tout à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes.
  • Servez dans des bols et ajoutez un peu de sésame noir.

Recette à réaliser avec la sauce tamari bio La Vie Claire :

tamari bio la vie claire

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/
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