La soupe miso

Name: La soupe miso
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0 1 cuillère à soupe de miso de riz brun; 0 2 cuillères à café de sauce tamari La Vie Claire; 0 350 ml d'eau; 0 3 gros champignons de Paris coupé en lamelles; 0 1 cuillère à soupe d'algues wakame (déshydratées); 0 1/2 carotte, en julienne; 0 1 oignon jeune (le blanc + le vert); 0 70 g de tofu fumé; 0 1 cuillère à café de graines de sésame noir (optionnel pour garnir)

Green & Pepper

Personnes

15 min

Préparation

15 min

Temps de cuisson

Changez des soupes de légumes avec cette soupe miso !

Ingrédients pour 2 pers.

1 cuillère à soupe de miso de riz brun
2 cuillères à café de sauce tamari La Vie Claire
350 ml d'eau
3 gros champignons de Paris coupé en lamelles
1 cuillère à soupe d'algues wakame (déshydratées)
1/2 carotte, en julienne
1 oignon jeune (le blanc + le vert)
70 g de tofu fumé
1 cuillère à café de graines de sésame noir (optionnel pour garnir)

Étapes de la recette

Commencez par laver les légumes. Coupez les champignons en lamelles, la carotte en demi-lunes, l’oignon jeune en petits morceaux pour le blanc et en rondelles pour le vert. Coupez également le tofu fumé en dés.
Dans une casserole, faites bouillir l’eau.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le miso et le tamari et incorporer ce mélange dans l’eau. Ajoutez ensuite tous les légumes coupés, le tofu et les algues wakame qui vont gonfler dans l’eau. Laissez chauffer le tout à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes.
Servez dans des bols et ajoutez un peu de sésame noir.