1 cuillère à café de graines de sésame noir (optionnel pour garnir)
Préparation
Commencez par laver les légumes. Coupez les champignons en lamelles, la carotte en demi-lunes, l’oignon jeune en petits morceaux pour le blanc et en rondelles pour le vert. Coupez également le tofu fumé en dés.
Dans une casserole, faites bouillir l’eau.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le miso et le tamari et incorporer ce mélange dans l’eau. Ajoutez ensuite tous les légumes coupés, le tofu et les algues wakame qui vont gonfler dans l’eau. Laissez chauffer le tout à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes.
Servez dans des bols et ajoutez un peu de sésame noir.
Recette à réaliser avec la sauce tamari bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Nettoyez et coupez les légumes en tranches. Dans un plat de cuisson, placez les légumes en alternance. Saupoudrez d’épices et de parmesan râpé. Baissez le four à 180°C et faites cuire pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient dorés. Dégustez tiède ! Recette à réaliser…
– Nettoyez les artichauts. Coupez–les en quartiers d’un cm, faites-les dorer à la poêle avec un filet d’huile d’olive et une gousse d’ail, puis couvrez et cuisez à feu doux pendant 8 /10 min en ajoutant un peu d’eau. Salez. – Coupez les courgettes en petits dés et faites-les poêler 5 min avec un filet…
Coupez l’oignon en julienne et faites-le revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile jusqu’à ce qu’il commence à devenir transparent. Coupez le brocoli en bouquet et les asperges vertes en dés. Lorsque l’oignon est tendre, ajoutez le brocoli, les asperges et les petits pois. Ajoutez de l’eau pour couvrir et faire bouillir…
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Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
