Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive avant d’y faire cuire les fines tranches de poulet. Salez et poivrez et laissez cuire quelques minutes d’y côté puis de l’autre côté, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
Pendant ce temps, lavez la tomate avant de la couper en rondelles. Coupez également l’avocat en lamelles, ajoutez-y un peu de jus de citron frais, de sel et de poivre.
Sur une planche en bois, dressez les croques-monsieur en commençant par une tranche de pain de mie sur laquelle vous déposerez successivement un peu de salade, des rondelles de tomate, un peu de gruyère, une tranche de poulet encore chaude, des lamelles d’avocat et une autre tranche de pain de mie.
Renouvelez l’opération pour avoir 2 étages et refermez vos croques-monsieur.
Ultime étape, dans une poêle grill ou un appareil à croque monsieur, faites chauffer vos croques jusqu’à ce que le pain de mie soit légèrement grillé et le gruyère fondant !
Recette à réaliser avec le pain de mie bio La Vie Claire :
Épluchez et coupez les pommes en quartiers. Dans une poêle à tatin, faites fondre le beurre avec le miel. Disposez les quartiers de pommes en rosace. Laissez caraméliser à feu moyen. Coupez le camembert en tranches et disposez-les sur les pommes. Recouvrez de pâte feuilletée en rentrant bien les bords. Faites cuire 25-30 minutes à…
Préparez le pesto. Pour cela, disposez dans un blender les tomates séchées et leur huile (réservez-en quelques unes). Ajoutez les pignons, le basilic, la gousse d’ail et le parmesan. Mixez le tout à vitesse maximale pour obtenir une texture épaisse et granuleuse. Ajoutez ensuite petit à petit l’huile d’olive en mélangeant à vitesse moyenne. Faites…
Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Faites bouillir le lait de soja dans une casserole et laissez-le reposer. Faites fondre la margarine dans une casserole et ajoutez la farine pour faire le roux, un mélange qui épaissira la béchamel végétalienne. Ajoutez lentement le lait de soja jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Puis, salez,…
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