Pain vegan et sans gluten d’Ella Woodward

Name: Pain vegan et sans gluten d’Ella Woodward
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 0 250 g d’amandes ou 120 g de farine de souchet; 0 215 g de graines de courge; 0 145 g de farine de riz demi-complet; 0 75 grammes de graines de tournesol; 0 3 cuil. à soupe de psyllium en poudre; 0 3 cuil. à soupe d’herbes de provence (facultatif); 0 2 cuil. à soupe de graines de chia

Save the green

Personnes

15 min

Préparation

45 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

250 g d’amandes ou 120 g de farine de souchet
215 g de graines de courge
145 g de farine de riz demi-complet
75 grammes de graines de tournesol
3 cuil. à soupe de psyllium en poudre
3 cuil. à soupe d’herbes de provence (facultatif)
2 cuil. à soupe de graines de chia

Pain vegan et sans gluten d’Ella Woodward

Étapes de la recette

Mixez au robot les amandes et les graines de courge en une farine fine.
Dans un saladier, mélanger cette poudre avec le reste des ingrédients.
Ajoutez 415 g d’eau et remuez quelques instants la préparation. Vous allez obtenir une pâte assez dense.
Laisser reposer environ une heure.
Préchauffez pendant ce temps le four (180 degrés). Faire cuire votre pain 45 minutes environ.
Le pain est cuit quand le dessus est légèrement doré et qu’une pointe de couteau plantée en son milieu en ressort propre.
Démoulez et laissez refroidir, c’est prêt !

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Pain vegan et sans gluten d’Ella Woodward

Ingrédients pour 4 pers.

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