250 g d’amandes ou 120 g de farine de souchet
215 g de graines de courge
145 g de farine de riz demi-complet
75 grammes de graines de tournesol
3 cuil. à soupe de psyllium en poudre
3 cuil. à soupe d’herbes de provence (facultatif)
2 cuil. à soupe de graines de chia
Faites chauffer une poêle, à feu moyen avec un peu d’huile et ajoutez le maïs. Remuez avec une spatule jusqu’à ce que le tout soit doré (environ 10 minutes). Réservez le maïs et mettez-le dans un bol. Coupez le poivron, le jalapeño et l’oignon en petits cubes (brunoise) et mélangez-les avec le maïs. Hachez la…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Faites ramollir la crème de noisettes pendant 30 secondes au micro-ondes et ajoutez le lait. Mélangez bien jusqu’à ce que ce soit lisse. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le sucre, jusqu’à ce que les œufs blanchissent. Ajoutez ensuite la farine et la levure…
Préchauffez votre four à 175ºC sur chaleur tournante. Versez les farines, la levure chimique et les épices dans un récipient. Pétrissez directement avec vos mains, en malaxant énergiquement. Faites fondre votre beurre à la casserole, ajoutez alors le beurre fondu et pétrissez de nouveau. Ajoutez l’oeuf, le miel et terminez le pétrissage jusqu’à ce que…
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