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En bref
- Préparation 15 min
- Cuisson 10 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
80 g de farine de banane verte bio La Vie Claire
1 cc de poudre à lever bio
1 pincée de sel
15 g de sucre de coco bio
2 œufs + 2 blancs bio
1 yaourt à l’amande bio
1 cs d'huile de coco vierge bio
5 cl de sirop d'érable bio La Vie Claire
50 g de noix de pécan bio La Vie Claire
Préparation
- Dans un bol de taille moyenne, passer au tamis la farine, la poudre à lever et le sel. Mettre de côté.
- Dans un deuxième bol de taille moyenne, battre l’œuf, le sucre, et le yaourt à l'amande. Incorporer le mélange de farine jusqu’à ce que ce soit homogène. Diluer avec un peu de lait d'amandes si la pâte est trop épaisse.
- Verser une petite quantité d'huile de coco dans une poêle. Une fois la poêle chaude, mettre la pâte.
- Laisser cuire jusqu’à la formation de bulles sur le pancake et jusqu’à ce que le dessous soit doré.
- Retourner et faire cuire sur l'autre face. Former une tour en superposant les pancakes. Arroser de sirop d'érable et décorer de noix de pécan.
- Servir immédiatement.
