Pancakes à la farine de banane verte

Name: Pancakes à la farine de banane verte
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0 80 g de farine de banane verte bio La Vie Claire; 0 1 cc de poudre à lever bio; 0 1 pincée de sel; 0 15 g de sucre de coco bio; 0 2 œufs + 2 blancs bio; 0 1 yaourt à l’amande bio; 0 1 cs d'huile de coco vierge bio; 0 5 cl de sirop d'érable bio La Vie Claire; 0 50 g de noix de pécan bio La Vie Claire

Personnes

15 min

Préparation

10 min

Temps de cuisson

Envie de réconfort ? Réalisez de délicieux pancakes à base de farine de banane verte !

Ingrédients pour 4 pers.

80 g de farine de banane verte bio La Vie Claire
1 cc de poudre à lever bio
1 pincée de sel
15 g de sucre de coco bio
2 œufs + 2 blancs bio
1 yaourt à l’amande bio
1 cs d'huile de coco vierge bio
5 cl de sirop d'érable bio La Vie Claire
50 g de noix de pécan bio La Vie Claire

Étapes de la recette

Dans un bol de taille moyenne, passer au tamis la farine, la poudre à lever et le sel. Mettre de côté.
Dans un deuxième bol de taille moyenne, battre l’œuf, le sucre, et le yaourt à l'amande. Incorporer le mélange de farine jusqu’à ce que ce soit homogène. Diluer avec un peu de lait d'amandes si la pâte est trop épaisse.
Verser une petite quantité d'huile de coco dans une poêle. Une fois la poêle chaude, mettre la pâte.
Laisser cuire jusqu’à la formation de bulles sur le pancake et jusqu’à ce que le dessous soit doré.
Retourner et faire cuire sur l'autre face. Former une tour en superposant les pancakes. Arroser de sirop d'érable et décorer de noix de pécan.
Servir immédiatement.