Brownies ultra-gourmands chocolat, noix de coco et noix

Name: Brownies ultra-gourmands chocolat, noix de coco et noix
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 0 200 g. de chocolat noir pâtissier; 0 40 g. de purée de noix de cajou; 0 50 g. de sucre de coco; 0 30 g. de mélasse (ou; 0 à défaut; 0 de sucre de coco); 0 50 g. de poudre de noisette; 0 50 g. de noix de coco râpée; 0 1 œuf; 0 2 c. à s. de farine (de blé ici) ou de fécule de maïs (sans gluten); 0 1 c. à c. de poudre à lever; 0 1 pincée de sel; 0 Une poignée de noix concassées

Juliette

Personnes

15 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 8 pers.

200 g. de chocolat noir pâtissier
40 g. de purée de noix de cajou
50 g. de sucre de coco
30 g. de mélasse (ou
à défaut
de sucre de coco)
50 g. de poudre de noisette
50 g. de noix de coco râpée
1 œuf
2 c. à s. de farine (de blé ici) ou de fécule de maïs (sans gluten)
1 c. à c. de poudre à lever
1 pincée de sel
Une poignée de noix concassées

Brownies ultra-gourmands chocolat, noix de coco et noix

Étapes de la recette

Préchauffer le four à 180° C., th. 6.
Casser le chocolat en morceau et le faire fondre au bain-marie dans une casserole. Remuer régulièrement.
Lorsque le chocolat est fondu, ajouter la purée de noix de cajou.
Hors du feu, et dans un saladier, verser le chocolat. Y ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre.
Bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Vous obtenez alors une pâte assez compacte.
Former une boule et l'étaler en forme de carré ou rectangle sur une plaque couverte de papier cuisson.
Enfourner pour 20 minutes à 180° C.
Laisser refroidir avant de découper en carrés.
Ces brownies se conservent dans une boîte hermétique pendant 2-3 jours.