En bref
PT16M- Préparation 15 min
- Cuisson 1h min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
125 g de farine de sarrasin
100 g de farine de riz complet
25 g de farine de pois chiches
5 g de gomme de guar
12 g de levain
50 g de graines de courge grossièrement hachées
1/2 c. à c. de sel
300 ml d’eau tiède
Préparation
- Dans un grand saladier, mélanger les 4 farines différentes avec le levain, les graines de courge et le sel.
- Ajouter l’eau tiède et mélanger énergiquement afin d’obtenir une pâte homogène de la consistance d’une pâte à cake. Ajouter un peu d’eau tiède si besoin.
- Verser la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé ou en silicone.
- La recouvrir d’un linge et la laisser lever 2 h à température ambiante mais près d’une source de chaleur (au moins 20°C).
- Cuire environ 1 h à 180 °C.
- Laisser refroidir dans le four avant de démouler.
Et plein d’autres belles idées !
Tarte au citron meringuée et à la noix de coco
Temps de préparation (6 pers) : 45 min
Préchauffez le four à 180°C sur chaleur tournante. Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé. Mélangez tous les ingrédients de la base dans un bol en formant une boule. Recouvrez uniformément le fond du moule avec la pâte et étendez-la jusqu’aux bords du moule sans remonter sur les côtés. Faites cuire au four pendant…
Cupcakes à la châtaigne
Temps de préparation (8 pers) : 15 min
Dans un saladier, mélangez vigoureusement les oeufs avec le sucre. Incorporez l’huile, la boisson végétale, le cacao et la poudre de noisette. Ajoutez les farines et la poudre levante en même temps. Versez la pâte dans 8 caissettes en papier et enfournez à thermostat 6 (180°C) pour 25 minutes. Laissez refroidir les gâteaux avant de les décorer. Dans une casserole, mettez…
Pâte à tartiner aux amandes grillées et à la noix de coco
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Faites griller la noix de coco dans la poêle avec l’huile de coco, en faisant attention à ne pas la brûler. Broyez la noix de coco et les amandes à l’aide d’un mixeur. Ajoutez une pincée de sel lorsque vous avez la bonne texture et savourez. Versez la préparation dans un petit pot. Bon appétit…
