En bref
PT16M- Préparation 15 min
- Cuisson 1h min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
125 g de farine de sarrasin
100 g de farine de riz complet
25 g de farine de pois chiches
5 g de gomme de guar
12 g de levain
50 g de graines de courge grossièrement hachées
1/2 c. à c. de sel
300 ml d’eau tiède
Préparation
- Dans un grand saladier, mélanger les 4 farines différentes avec le levain, les graines de courge et le sel.
- Ajouter l’eau tiède et mélanger énergiquement afin d’obtenir une pâte homogène de la consistance d’une pâte à cake. Ajouter un peu d’eau tiède si besoin.
- Verser la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé ou en silicone.
- La recouvrir d’un linge et la laisser lever 2 h à température ambiante mais près d’une source de chaleur (au moins 20°C).
- Cuire environ 1 h à 180 °C.
- Laisser refroidir dans le four avant de démouler.
Et plein d’autres belles idées !
One pan pasta de soba aux tomates brûlées, basilic et chèvre
Temps de préparation (4 pers) : 10 min
• Couper les tomates cerises en deux et les brûler au chalumeau • Peler et émincer les échalotes et l’ail • Détailler les pétales de tomates confites en lanières • Placer les pâtes soba dans une grande poêle • Ajouter tous les autres ingrédients sauf le chèvre frais • Recouvrir d’eau et faire cuire 6 minutes en remuant • Ajouter le chèvre frais et laissez cuire 2 minutes de…
Dites-m'en plus
Madeleines au thé vert et graines de sésame
Temps de préparation ( pers) : 20 min
• Commencez la recette en infusant le thé vert dans 10 cl. d’eau (quelques secondes à peine). • Faites bouillir l’eau dans une casserole et rajoutez les 60 g. de beurre. Faites cuire à feu doux pour que le mélange fonde doucement. • Parallèlement à la cuisson, mixez la farine, la levure, le sucre et les œufs. Une…
Dites-m'en plus