Pâte à tartiner bananes et dattes

Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante.

Piquez la banane avec un couteau (environ 5-6 petites coupures) et faites-la cuire au four durant 20 minutes. Pendant la cuisson, hydratez les dattes dans de l'eau chaude.

Concernant la banane, laissez-la refroidir à température ambiante pendant 30 minutes, puis pelez-la.

Écrasez les dattes dénoyautées avec la banane et la cannelle. Mettez de côté quelques morceaux de dattes pour le dressage.

Tartinez la pâte à tartiner sur du pain de mie grillé et décorez avec des morceaux de dattes sur le dessus.