En bref
PT15M
La Vie Claire
Eté
Plat
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Préparation 15 min
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Cuisson 0 min
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Personnes 2
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Niveau facile
Ingrédients
10 fraises
Une quinzaine de framboises fraîches
1 à 2 branche(s) de menthe fraîche
Le jus d’½ citron vert
1 sachet de salade mixte
1 poignée de noisettes décortiquées La Vie Claire
Environ 50 g de parmesan (en bloc)
Sel et poivre
1 filet d’huile d’olive vierge bio
optionnel pour la garniture: quelques fleurs comestibles
Préparation
- Commencez par laver les fruits rouges, la menthe et la salade. Coupez les fraises en 4 en prenant soin d’enlever les feuilles. Coupez les framboises en 2.
- Enlever la tige de menthe avant d’en ciseler grossièrement les feuilles. Pressez le jus de citron vert.
- Dans un bol ou récipient hermétique, disposez les fruits coupés, la menthe ciselée et le jus de citron. Mélangez le tout et laissez mariner au moins 1 H au frais.
- Pendant ce temps, concassez les noisettes à l’aide d’un couteau et râpez le parmesan (de préférence en petits morceaux et non en poudre).
- Au moment de servir, dans un saladier, mélangez la salade, les fruits marinés, le parmesan et les noisettes. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez selon vos goûts
- Garnissez éventuellement de quelques fleurs comestibles.
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
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citron restant, puis ajoutez le beurre. Mélangez bien et versez le mélange dans le fond d’un moule à gâteau de 24
cm de diamètre.
Disposez les pignons de pin harmonieusement sur le mélange de miel et de beurre.
Recouvrez les endives avec la feuille de pâte feuilletée et roulez les bords.
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