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Toast à l’avocat et à la patate douce

En bref

PT80M
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 60 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

2 tranches de pain bio

2 avocats mûrs

1 grosse patate douce

50 g de lait de coco La Vie Claire

2 c. à soupe d’huile d’olive

Une pincée de sel

Une pincée de poivre

Quelques graines de sésame

Quelques graines de pavot

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante.
  • Coupez votre patate douce en deux, puis placez-la sur une plaque de cuisson. Versez l’huile d’olive au-dessus.
  • Faites rôtir la patate douce pendant 1h. Une fois refroidie et tempérée, pelez et écrasez la patate douce avec le lait de coco. Salez et poivrez, puis réservez au réfrigérateur durant 1h.
  • Faites griller votre pain au grille-pain. Étalez la crème de patate douce sur le pain et placez l'avocat coupé en éventail au-dessus. Salez et poivrez de nouveau. Parsemez de graines de sésame et de pavot. C’est prêt, bon brunch !

Recette à réaliser avec le lait de coco cuisine bio La Vie Claire :

Soupe de carottes au lait de coco et curcuma

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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