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Assortiment de blinis de Noël au chèvre frais fouetté, crevettes & clémentine

6

Personnes

15 min

Préparation

Des bouchées fraîches et gourmandes pour apporter une touche d'originalité à votre apéritif de Noël !

Ingrédients pour 6 pers.

  • Bilinis

    6 unités

  • Chèvre frais

    Chèvre frais

    200 g

  • Crevette cuite

    Crevette cuite

    100 g

  • Clémentine

    Clémentine

    1 unité

  • Citron jaune

    Citron jaune

    1 unité

Assortiment de blinis de Noël au chèvre frais fouetté, crevettes & clémentine

Étapes de la recette

  1. Fouettez le chèvre frais avec le miel, un peu de zeste de citron et une cuillère de crème.

  2. Réchauffez légèrement les blinis au micro-onde puis laissez les revenir à température ambiante avant le dressage.

  3. Pelez la clémentine à vif si possible et prélevez de petits suprêmes propres.

  4. Tartinez généreusement le chèvre frais sur chaque blini puis coupez les en deux. Réalisez ensuite deux finitions : crevette + aneth + zeste de citron pour la première et clémentine + pistaches concassées + quelques zestes pour la seconde. Terminez par un peu de baies roses.

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